De acordo com o dicionário Michaelis, existem três definições para a palavra gastronomia: 1 - Conhecimentos e práticas relacionados à culinária. 2 - Arte de cozinhar e preparar os alimentos de modo a realçar suas qualidades. 3 - Arte de escolher e apreciar os melhores pratos.
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A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode ...
Etimologia é a parte da gramática que estuda a história ou origem das palavras e da explicação do significado das palavras através de seus elementos (morfemas). Estuda a composição dos vocábulos e a sua evolução.
Ele é o maestro dentro da panela em que organiza cada ingrediente no tempo certo e na hora exata”, acrescenta.
A cultura gastronômica invariavelmente se mistura à história e aos hábitos de um estado. Baseado nos costumes da população é que vão se formando os gostos e preferências por determinados sabores e temperos. Em algumas regiões, as atividades agropecuárias ditam as regras para a produção de iguarias típicas.