Para montar um salão de festas é necessário ter um espaço de no mínimo 250 m² para uma capacidade de 100 a 150 pessoas. O investimento inicial é muito variável. Vai depender do tamanho do espaço e se ele já está pronto ou se precisa ser construído do zero. Para um imóvel pronto, vai ficar entre R$ 15 e R$ 40 mil Reais.
Como montar uma loja de artigos para festa
Para abrir um buffet infantil, é preciso considerar a importância de oferecer um serviço de qualidade na hora de incentivar o crescimento do negócio. O investimento inicial fica entre 250 mil e 700 mil reais.
As 5 dicas para administrar um buffet
No início, o investimento é alto - até 500 mil reais. Além disso, para obter retorno rápido, são necessários 20 eventos por mês. Entretanto, o faturamento mensal dos buffets pode chegar a 80 mil reais.
Disposição dos itens: siga uma ordem da esquerda para direita, em uma sequência lógica. Primeiro disponha pratos empilhados, em seguida as entradas, frios e pães. Depois, disponha as comidas quentes. É importante deixar os utensílios e molhos ao lado dos pratos em que serão usados.
Como montar um buffet e ter seu próprio negócio? Entenda!
Ideias do que servir no buffet
Num buffet, presume-se que os convidados se sentarão no sofá, em cadeiras ou em puffs espalhados pela casa. Além de ser gentil, providenciar um apoio para o prato torna tudo muito mais fácil para o convidado. É por isso que, em nossa opinião, as bandejas de apoio são essenciais quando servimos em buffet.
As bonitas garrafas e taças, bem como as estilosas cafeteiras já dão o toque decorativo. Adicione outros itens como vasos para não setorizar o espaço, especialmente se o móvel estiver localizado na sala de estar, por exemplo. Os buffets também servem de apoio para bebidas, taças e cafeteiras.
A forma correta de escrita da palavra é bufê. Buffet é a forma original da palavra em francês. A palavra bifê está errada, não devendo assim ter registro escrito.
O que servir: espumante, sucos naturais, café, chá, croissants, tortas salgadas e doces, quiches, tábua de frios, rosbife, omeletes, crepes, torradas, pães doces e salgados, mini lanches, frutas, sonhos, doces, bolo de casamento.
Assim como a dica anterior, além dos petiscos informais, os mini também são um sucesso nessa hora. Mini-hamburgers, mini-hot dogs, mini-pizzas, etc. Eles são uma aposta segura para esse final de festa depois de um dia cheio de emoções.
Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
Valor médio dos serviços da festa de casamento