Refluxo gastroesofágico, diarreia, dor abdominal, distensão abdominal, dor de cabeça, vermelhidão, mal-estar e tonturas, desordens do paladar e reações de hipersensibilidade.
Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias. Estudos mostram que essa substância aumenta a resistência das células aos danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo.
Descubra os efeitos de beber Água de Açafrão todos os dias?
Os principais benefícios do açafrão-da-terra são melhora na função digestiva, alívio de gases, melhora da imunidade, efeitos anti-inflamatório e cicatrizante. As cores vibrantes dos alimentos são comumente associadas à presença de antioxidantes.
O tempero de sabor marcante tem potencial antioxidante e anti-inflamatório. ... Com o que combina: picante, a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos.
Açafrão combina muito bem com o arroz, que fica com uma linda cor amarelada. É especialmente bom em receitas que levam frutos do mar. Também funciona muito bem em cozidos de carne e em molhos feitos com tomate. Também é usado em pães e bolos.