As carnes vermelhas, como as carnes magras, são uma excelente fonte de proteína. Evitá-las em sua dieta pode ser um erro, pois em apenas 100 gramas de carne moída magra existem mais de 27 gramas de proteína.
Por isso a carne seca faz parte da dieta Dukan “Uma prova de que o alimento pode fazer parte de uma dieta com foco na perda de peso é que ela é permitida na dieta Dukan, conhecida por priorizar o consumo de proteínas e gorduras e promover uma redução significativa na ingestão de carboidratos.”
Tabela Nutricional
Ela é rica em proteínas e fornece ao organismo nutrientes essenciais. Segundo o nutrólogo André Veinert, não é indicado eliminar totalmente a carne do cardápio sem ter um acompanhamento especializado.
Receita de Charque frito, 164,66 calorias por porção - Cuidaí Receitas.
Outras quantidades: 1 oz - 116kcal, 100 g - 410kcal, mais...
"Tender"
Um bife frito (100 g) contém 190 calorias. Um bife rolé (100 g) contém 214 calorias. Um bife á milanesa (100 g) contém 420 calorias.
Receita de bife acebolado, 133,55 calorias por porção - Cuidaí Receitas.
Carne: palma da mão Uma porção de carne vermelha deve ser do tamanho da palma da sua mão. Para uma pessoa de tamanho médio, um bife deste tamanho tem 100 gramas. “Objetive uma porção de proteína deste tamanho em cada refeição”.
Receita de bife de boi, 120,50 calorias por porção - Cuidaí Receitas.
Existem 187 calorias em Bife de Carne de Vaca (apenas Parte Magra Consumida) (100 g).
Carnes vermelhas, como cordeiro e porco, tendem a possuir maior quantidade de calorias por porção. Estas também apresentam maior teor de gordura saturada, indicando valor nutricional um pouco mais baixo.
A nutricionista destaca que, além de ser digerida mais facilmente, a carne de aves apresenta menos calorias que a bovina – enquanto 100 gramas de filé de frango tem cerca de 160 calorias, a mesma quantidade de bife grelhado tem 200.
Presença garantida no churrasco e em diversos outros pratos, a linguiça deve ser consumida com moderação independentemente de ser calabresa, toscana ou outra. É que, além de ser feita a partir de carnes com teor considerável de gordura, ela pode ter altas concentrações de sódio e outros aditivos.
Por isso, a nutricionista Marina Donadi sugere algumas dicas: opte por massas integrais em vez das tradicionais, já que são fonte de fibras; os queijos brancos são opções mais saudáveis, pois têm menos gordura saturada do que os amarelos; dê preferência às massas finas; por fim, recheios pesados, como bacon e calabresa ...
Redação (- Chega ao mercado neste mês a lingüiça sem cubos de gordura, uma nova opção que a Sadia oferece aos consumidores que procuram alimentos mais saudáveis e saborosos. A nova lingüiça apresenta 36% menos gordura em relação à lingüiça mista defumada tradicional e é mais leve e suculenta.
Os invólucros de plástico não são comestíveis, além de poderem realizar trocas com o ambiente (como ocorre em processos de cocção ou defumação) . ... A poliamida (nylon/náilon) é usada em invólucros de salsichas linguiças e presuntos cozidos, além de mortadelas.