Os especialistas recomendam peixe no prato cerca de duas vezes por semana para a garantir a atuação constante de seus minerais e vitaminas no organismo. E garantem que os resultados são muito benéficos para a saúde.
Salmão ou tilápia: qual peixe é mais nutritivo e saudável?
Consumir peixe regularmente previne a perda de massa cinzenta no cérebro, que está ligada ao surgimento de doenças degenerativas como o mal de Alzheimer. Esse benefício está ligado à presença de ômega-3 e de nutrientes como cálcio e fósforo, importantes para a transmissão impulsos nervosos.
A Páscoa celebra a ressurreição de Jesus Cristo, três dias após sua crucificação.
O NHS, sistema nacional de saúde britânico, aconselha toda a gente a comer peixe pelo menos duas vezes por semana, sendo que uma das porções deve ser de um peixe gordo como atum ou salmão.
Enquanto os especialistas recomendam o consumo de cerca de quatro porções de peixes gordos, como o salmão e a cavala, por semana, um estudo avisa que as mulheres que adquirem este hábito podem estar fazendo mais mal do que bem à saúde.
De acordo com o Ministério da Saúde, inclusive, o ideal é que cada pessoa consuma cerca de 300 e 500 g de carne por semana (o que significa um bife bem pequeno por dia). Vale destacar que isso inclui carnes vermelhas e brancas (ou seja, frango e peixe - apesar de serem menos gordurosos - entram no mesmo pacote).
Comer peixe pelo menos duas vezes por semana reduz o risco de doenças cardiovasculares. Sobre a forma de preparação, a nutricionista Glaube ressalta que o ideal é consumir a sardinha assada, cozida ou grelhada. Fritar o alimento reduzirá algumas propriedades nutricionais, como o ômega 3, o cálcio e a vitamina D.
É fonte de vitamina D Essa vitamina é essencial para a absorção de minerais como cálcio e fósforo. A principal forma de obtê-la é por meio da exposição ao sol, mas a dieta também ajuda a atingir os valores diários recomendados – que variam de 400 a 1 000 UI (Unidade Internacional).
Ela é uma boa fonte de cálcio, especialmente quando consumida com as espinhas, fósforo, selênio, vitamina D, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3. Quando não for possível comprar as sardinhas frescas, a enlatada pode ser uma opção. Os nutrientes como proteínas e minerais são mantidos.
Sardinha. A sardinha em lata possui mais ômega 3 do que in natura, já que o peixe vai com espinha e algumas vísceras para o recipiente. Também oferece uma boa quantidade de cálcio: 550 mg. A desvantagem seria o desfalque das vitaminas, que são perdidas no processo de industrialização.
Os hipertensos devem estar atentos na hora de comer sardinha em lata, devido ao sódio, como explica Jocélia Guedes. “É importante sempre optar pelo tipo com menor teor deste mineral, se fazendo necessário ler a composição nutricional, que pode variar de acordo com a marca do produto.”
“O principal prejuízo seria os líquidos de cobertura que sardinhas e atum em conserva utilizam (óleo de soja)… Por isso, o ideal é descartar esses líquidos”, destaca. Outro problema dos peixes enlatados está na presença do bisfenol-A, que está relacionada com diversos problemas de saúde.
Use uma faca ou uma colher (a colher pode ser melhor e mais delicada para isso) e raspe todas as escamas da sardinha. Sempre no movimento contrário ao crescimento delas, do rabo para a cabeça. Faça isso com cuidado e delicadeza: a pele pode arrebentar se você forçar muito.
Retire as sardinhas do freezer, e deixe-as descongelando por aproximadamente 8 horas na parte inferior da geladeira. Em seguida com o auxílio de uma faca retire as escamas passando-a no sentido contrário às escamas, ou seja, do rabo até a cabeça.
Retire as sardinhas da lata e passe-as por água. Adicione as sardinhas ao molho de tomate e deixe cozer por cinco minutos, para as sardinhas ganharem o gosto do tomate. E desta forma fácil e simples, as suas sardinhas enlatadas com molho de tomate estão prontas! Na hora de servir, acompanhe com um arroz branco.
Modo de Preparo
Quem não quer perder muito tempo na cozinha pode apostar no pescado enlatado na hora de preparar o almoço ou jantar. Torta, salada, patê, macarrão, pizza, sanduíche e até salpicão podem ser feitos com o ingrediente. Confira na galeria a seguir uma seleção de receitas com sardinha e delicie-se!
R$ 3,99 un.
Sardinha Gomes da Costa Visão: Ser líder no segmento de pescado em conserva e referência de empresa de alimentação no Brasil, sinônimo de produtos saudáveis, inovadores e de qualidade.
Quantidades comuns
Sardinha Lata Abre Fácil - 50 Unidades.
Sardinha Em Óleo Coqueiro Lata 125G | Caixa Com 54 Unidades.
Sardinha 88 Molho Tomate 125g | Caixa com 50 unidades.
Informações nutricionais
Para o estudo, dez homens jovens foram estimulados a realizar um treino de resistência. Depois, comeram ovos inteiros (somando 18 gramas de proteínas e 17 gramas de gorduras) ou só a clara (totalizando 18 gramas de proteínas e 0 gramas de gorduras).