Resposta. Pois os seres vivos necessitam de água, correto? Assim como as bactérias. Portanto, a ausência de água acarreta a extinção de micro-organismos que iriam "estragar" esse alimento.
FORNO ELÉTRICO
Arranje as fatias em uma bandeja e seque-as ao sol ou no forno, a 135 graus, até que o mamão não esteja mais flexível. Ele deve ficar borrachudo, mas maleável.
Para controlar bem a quantidade de calorias e açúcares ingeridos, o mais indicado é consumir apenas 1 colher de sopa de uvas passas por dia. Um ponto curioso é que, em comparação com a fruta comum (in natura), a desidratada tende a apresentar uma concentração três vezes maior de nutrientes.
Quantidades comuns
Por terem fibras, as uvas passas contribuem para o processo digestório e têm efeito laxativo, dando aquela força para quem tem intestino preso. Além disso, ela favorece a absorção de nutrientes e ajuda na eliminação de toxinas e radicais livres, que podem piorar a constipação.
A dica é evitar aquelas mais brilhantes, optando pelas que apresentem uma coloração mais escura e natural, nem muito duras nem muito macias; 2) Lave bem as uvas passas e reserve-as; 3) Coloque os dois copos de água para ferver e depois acrescente as passas; 4) Deixe cozinhar em fogo bem baixo por 20 minutos; 5) ...
Quando chegar à ebulição, retire a água do fogo. Acrescente as uvas passas e a beterraba cortada em cubos, tampe e deixe repousar durante 45 minutos para que esfrie. Após este período, coloque o conteúdo no liquidificador e misture bem, até que a bebida adquira uma textura cremosa homogênea.
Assim como no singular, o plural é duplo e também utiliza hífen, sendo assim, mantendo a grafia é uvas-passas.
Caso não o seja, lavar as frutas deixando-as uns 5 minutos em hidratação (com água filtrada) e depois lavá-las em água corrente.
Damascos secos e uvas passas. Estes alimentos estão entre aqueles considerados mais sujos. Sobretudo quando são vendidos a granel. Ainda que você os tenha comprado numa embalagem bonita, é melhor lavá-los.
Coloque as uvas-passas em uma panela pequena e cubra-as com água. As passas vão ficar ótimas com água, mas, para deixá-las mais saborosas, experimente usar outros líquidos, como suco de uva, de laranja ou da fruta de sua preferência. Para um toque mais maduro, use rum ou vinho diluído.
Se for onde você mora for quente demais ou úmido demais, então guarde na geladeira em recipiente hermético. As uvas-passas vão durar o mesmo tempo, de seis a doze meses na geladeira. Quando for comer não deixe tudo em temperatura ambiente senão vai dar água, tire apenas a quantidade certa.