No topo da piramide alimentar temos a recomendação da ingestão de óleos, açucares, gorduras, entre outros alimentos, o topo representa o que menos deve ser ingerido.
A pirâmide alimentar fornece informações corretas para a população sobre como ter uma alimentação saudável, analisando-se os grupos de alimento e sua importância nutricional. A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta.
Por exemplo, no topo da pirâmide estão os alimentos que devem ser consumidos com cautela, como os açúcares, óleos e gorduras. Já a base da pirâmide representa os alimentos que devem ser ingeridos com frequência, tendo em vista sua alta fonte de energia. Aqui, estão pães, batatas, massas e arroz.
1992
A pirâmide alimentar ou a representação gráfica do equilíbrio alimentar foi criada nos Estados Unidos no início da década de 1990. Como os hábitos de consumo alimentar entre as pessoas são diferentes, nutricionistas brasileiros montaram uma pirâmide alimentar adaptada para nossa realidade.
Feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico, entre outros. Fazem parte do grupo das proteínas vegetais. São ricos em fibras e ferro. Recomenda-se ingerir de 1 a 2 porções/dia.
Se é o seu caso, conhecer a pirâmide alimentar é uma ótima forma de se orientar. Ela divide os alimentos em 8 grupos e indica os que possuem os nutrientes essenciais para nos dar energia e prevenir doenças.
Na Pirâmide Alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos, a saber:
Uma porção de manteiga, por exemplo, equivale a meia colher de sopa. Uma unidade de pão francês é uma porção, uma fatia média de queijo branco também, assim como uma xícara de chá de leite (de preferência, desnatado), uma concha de feijão e quatro colheres de sopa de arroz.
Entendendo melhor a função de cada um dos nutrientes
Carboidratos: a primeira fonte de energia do corpo. Proteínas: os alimentos construtores. Lipídios: os nutrientes energéticos. Minerais: o equilíbrio das funções vitais.