Os lípidos mais comuns na dieta de um indivíduo são os triglicerídeos, pequenas quantidades de fosfolípidos, colesterol e ésteres de colesterol. A digestão de quase todos os lípidos (lipólise) inicia-se no intestino delgado, com exceção da gordura da manteiga, que é digerida no estômago pela tributirase.
A digestão de gorduras ocorre em maior quantidade a partir do DUODENO, a primeira porção do intestino delgado, logo após a saída do estomago, onde varias enzimas são lançadas do quimo. A principal enzima responsável por digerir as gorduras é a LIPASE.
Seu corpo pega essas calorias que sobraram e guarda nas células de gordura (ou células adiposas). Elas se expandem à medida que coletam mais combustível, e encolhem quando você usa um pouco dessa energia.
Quimicamente as gorduras são sintetizadas pela união de três ácidos graxos à uma molécula de glicerol, formando um éster. Elas são chamadas de triglicerídeos, triglicerídes ou mais corretamente de triacilgliceróis.
De acordo um novo estudo conduzido na Universidade de Oxford, a gordura dos alimentos é armazenada na região da cintura muito mais rapidamente do que se pensava - em apenas três horas após ingerida. As informações são do jornal britânico Daily Mail.
Quando você queima mais calorias do que consome, o corpo se volta para o seu armazenamento de gordura para obter energia. A gordura, então, deixa o corpo como água através do suor ou da urina, ou através dos pulmões, como monóxido de carbono.
Os principais responsáveis pela estimulação da lipase-hormônio sensível e, consequentemente, a lipólise, conforme a inibição desse processo pela insulina, ao estimular a lipogênese, são as catecolaminas, o hormônio do crescimento (GH) e os glicocorticoides.
O hormônio insulina, produzido no pâncreas, ajuda a regular a lipogênese. A insulina é produzida em reação a certos estímulos associados à alimentação, incluindo aumento dos níveis de glicose no sangue e ingestão de proteínas.
Desde então muitos hormônios peptídicos e não peptídicos foram revelados, sendo apenas a leptina e adiponectina atualmente aceitas como verdadeiros hormônios derivados do tecido adiposo, enquanto outros são também produzidos em outras células do organismo, estimando um total de mais de >1000 proteínas secretadas por ...