A raiz da mandioca é usada na fabricação de farinha e polvilho, além de ser consumida de diferentes formas, como cozida e frita. ... A folha moída da mandioca é utilizada, por exemplo, na fabricação de um prato típico da culinária paraense conhecido como maniçoba. A mandioca não é utilizada exclusivamente na alimentação.
Ela é produzida, até hoje, majoritariamente de modo artesanal, em pequenas propriedades que operam de acordo com as práticas da agricultura familiar (voltada para o consumo próprio e o comércio local) e continua a alimentar milhões de pessoas em nosso país, sendo típica do Brasil e um símbolo da nossa cultura.
Etimologia. "Mandioca" origina-se do termo tupi mãdi'og, mandi-ó ou mani-oca, que significa "casa de Mani", sendo Mani a deusa benfazeja dos guaranis que se transforma em mani-oca. "Aipim" origina-se do termo tupi ai'pi. "Maniva" origina-se do termo tupi mani'iwa.
Conhecida também como macaxeira ou aipim, a mandioca era a base da alimentação dos índios que habitavam o território que hoje chamamos de Brasil. Saborosa e nutritiva, ela encantou também os descobridores portugueses, que a incorporaram em sua alimentação.
A mandioca era o alimento mais usado pelos índios. Dela, eles faziam a farinha, a tapioca, o beiju e bebidas alcóolicas. Também consumiam a mandioca misturada com frutas (como o caju), legumes e carne. ... A mandioca então passou a fazer parte dos bolos, caldos e cozidos dos portugueses que aqui viviam.
Também chamada de aipim ou macaxeira, ela é rica em fibras e carboidratos, que previnem o diabete e dão saciedade. Eleita pela Organização das Nações Unidas, a ONU, como o alimento do século 21, ela é reverenciada por aqui há muito tempo e chegou a ser apelidada de “rainha do Brasil”.
Tais técnicas envolvem procedimentos como retirar a casca da mandioca, ralar a raiz, prensar a polpa resultante para retirar as toxinas, ferver a polpa para evaporar o ácido cianídrico, ou ainda fermentá-la para a produção de cauim, a bebida alcóolica tradicional nas sociedades indígenas do Brasil.
A mandioca ganhou espaço na África, Ásia, Oceania e hoje está em mais de 80 países, principalmente em nações em desenvolvimento, já que o cultivo não demanda tecnologia e pode ser explorado em pequenas áreas. Fácil de se adaptar a diferentes climas, há plantação em todos os estados do território nacional.
Verificado por especialistas. Sobre a mandioca temos que o referido alimento faz parte da cultura indígena, tendo em vista ser rico em nutrientes dos mais diversos. Nesse aspecto, temos que o alimento é consumido em todo o país e possui diferentes nomes, podendo ainda ser chamo de aipim ou também macaxeira.
Os índios, através de sua forte ligação com a floresta, descobriram nela uma variedade de alimentos, como a mandioca (e suas variações como a farinha, o pirão, a tapioca, o beiju e o mingau), o caju e o guaraná, utilizados até hoje em nossa alimentação.
Também recebeu forte influência indígena o folclore das regiões do interior do Brasil, com os seres fantásticos como o curupira, o saci-pererê, o boitatá e a Iara. Na culinária, a herança indígena está na mandioca, na erva-mate, no açaí, na jabuticaba, nos inúmeros pescados e em pratos típicos como o pirão.
Primeiras populações que habitaram o território do Brasil, os povos indígenas nos influenciam até hoje. A culinária brasileira herdou vários hábitos e costumes da cultura indígena, como a utilização da mandioca e derivados (farinha de mandioca e polvilho, por exemplo). ...
Assim, no litoral do Nordeste há grande influência africana na culinária, com destaque para o acarajé, vatapá e molho de pimenta; no Norte há uma maior influência indígena, no uso da mandioca e de peixes; no Sudeste há pratos diversos como o feijão tropeiro e angu ligados aos bandeirantes , em Minas Gerais, e a pizza ...
As influências indígenas na cultura brasileira estão enraizadas em todos os indivíduos e vão desde objetos e ações simples – como deitar em redes e preparar pratos como tapioca e pirão de peixe – até usos medicinais com plantas nativas, crenças no folclore – saci pererê, curupira – e influências na língua portuguesa – ...
Resposta: dos africanos herdamos a culinária, acarajé,vatapá,munguzá, e também, culturas como ,batuque e capoeira, também algumas palavras, como cachaça, fuba. Logo dos portugueses, a religião católica, folclore, como a cuca, o lobisomem, o bicho papão,além de muitas lendas e jogos infantis como as cantigas de roda.
A mais evidente herança portuguesa para a cultura brasileira é a língua portuguesa, atualmente falada por virtualmente todos os habitantes do país. A religião católica, crença da maioria da população, é também decorrência da colonização.
A culinária brasileira também recebeu algumas interferências dos colonizadores. Muitos dos pratos típicos do País, por exemplo, são o resultado da adaptação de pratos portugueses às condições da colônia. Um deles é a feijoada brasileira, que foi um resultado da adaptação dos cozidos portugueses.
A INFLUENCIA EUROPEIA NA LITERATURA BRASILEIRA A literatura brasileira no geral inicia somente no período do Romantismo. ... Com a chegada dos portugueses, a influência cultural que o Brasil recebia vinha exclusivamente de Portugal, o país não possuía condições para uma á autônoma deuma literatura genuinamente brasileira.
Com origens no século XII, a Literatura Portuguesa teve seus primeiros registros em galego-português, haja vista a integração cultural e linguística entre Portugal e Galícia, região na península Ibérica que hoje pertence ao território espanhol. ...