"Está pronto para o abate em oito a nove meses, com 100kg de peso. Tem no máximo cinco quilos de gordura", explica o produtor. O suíno de granja chega ao abate com metade desse tempo, em 130 dias, mas custa, ao atingir os 100 kg, cerca de R$ 170,00, enquanto o porco verde alcança o custo máximo de R$ 50,00.
É uma raça considerada de du- pla aptidão, ou seja, carne e banha. Porcos de tamanho médio, com au- sência de cerdas, peso médio de 100 a 150 quilos. Muito rústicos e precoces, in- dicados para o sistema de criação a cam- po. As porcas criadeiras são boas mães, produzindo ninhadas, em média, de 6 a 8 leitões.
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O comércio de exemplares de porco caipira, para carne ou banha, rende lucros para o produtor da criação, que pode ser uma atividade barata se realizada com opções de estrutura e alimentação de custo baixo.
Leitoa caipira Preço R$ 20,00 por kg.
A cana-de-açúcar também pode ser utilizada moída, na forma de caldo ou garapa e, para isso, deve ser cortada e estocada, no máximo, por três a quatro dias, e a moagem deve ser feita no momento de fornecer o caldo aos animais, duas vezes ao dia. O caldo de cana deve ser fornecido à vontade, em cocho separado.
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O desmame convencional, geralmente realizado aos 21 dias, leva para a fase seguinte leitões com um sistema digestivo imaturo ou produção enzimática ineficiente. “Influencia diretamente na sanidade dos animais”, explica.