Para fazer 200 brigadeiros você precisará de 8 latas de 355 gramas de leite condensado. No total seria necessário 2.
Esses valores são aproximados, visto que varia preço de acordo com o supermercado que vc compra. O valor para cada docinho depende de sua clientela e do estabelecimento , mas o recomendado é 3 vezes o gasto ou seja, R$ 1,98 por brigadeiro individual.
Para docinhos em geral, calcula-se três unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa o número sobre para seis por convidado.
250 salgados (100 coxinha, 50 quibes, 50 rissole de carne, 50 bolinhas de queijo); 150 doces (50 brigadeiros, 50 beijinhos, 50 dois amores);
É tradicional calcular aproximadamente 100 gramas de bolo para cada pessoa (uma fatia pequena). 25 cm: 30 fatias (3 quilos) Um bolo de 3 kg servirá 30 pessoas. Peso do bolo também depende muito dos recheios a serem utilizados.
TAMANHO DE BOLO Quantidade de Pessoas Quilos de Bolos 10 pessoas 1 quilo 20 pessoas 2 quilos 30 pessoas 3 quilos 40 pessoas 4 quilos 50 pessoas 5 quilos 60 pessoas 6 quilos 70 pessoas 7 quilos 80 pessoas 8 quilos 90 pessoas 9…
40 cm x 30 cm — 65 fatias; 45 cm x 30 cm — 72 fatias; 50 cm x 40 cm — 110 fatias; 55 cm x 45 cm — 130 fatias.