Calcular com medidor: Lembrando que o arroz quase triplica seu tamanho após o cozimento, então 100 gramas de arroz cru equivalem a 260-280 gramas de arroz cozido.
Conheça o conversor de medidas de culinária
Saiba quanto de amiláceos tem numa porção
Livro de receitas/Equivalências
O ideal é utilizar uma balança ou jogos de copos e colheres de medidas, mas muitas vezes não possímos esses utensílios em casa.
6,67 colheres de sopa
Manteiga (ou margarina)
Tabelas de Conversão de Medidas
TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE MEDIDAS (MAIS COMUM) PARA RECEITAS
Um xícara de chá padrão tem 240ml, portanto não se pode usar o copo americano como substituto de uma xícara para medir ingredientes líquidos em receitas.
Para saber quanto 100 gramas equivale em ml, devemos utilizar a densidade da substância. Caso esse valor seja igual a 1 g/cm³, como no caso da água, podemos concluir que 100 gramas equivalem a 100 ml.
60 ml (aprox.)...Quantos ml cabem num copo de água?
Assim, 100 ml = (100/1000) = 0,1 l (exatamente). Você também pode, simplesmente, multiplicar o valor em mililitros por 0,001.
Tabela de Medidas e Equivalências
Varia de acordo com a densidade. Para a água, 1000 ml = 1kg. Já para o óleo de cozinha (densidade = 0,920g/cm³), 1000 ml correspondem a 920 gramas.
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Para medir a dose padrão de 50 ml basta colocar duas tampinhas e meia. Já a concha de sopa demanda um pouco mais de atenção e é menos precisa. Romero explica que a dose é medida colocando a bebida no fundo da concha formando como se fosse uma piscininha. “Não é para encher a concha, é só para cobrir um pouco o fundo.
No caso da água, 50 ml seriam equivalentes a 50 gramas.