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Quais So Os Tipos De Cidos Graxos?

Quais são os tipos de ácidos graxos?

Ácidos graxos

  • Ácidos graxos são substâncias orgânicas encontradas em temperatura ambiente nas fases sólida e líquida e semissólida. ...
  • a) Ácidos graxos saturados. ...
  • b) Ácidos graxos insaturados. ...
  • - Ácidos graxos monoinsaturados. ...
  • - Ácidos graxos poli-insaturados. ...
  • a) Fontes de ácidos graxos saturados. ...
  • b) Fontes de ácidos graxos monoinsaturados.

Quais são as características dos ácidos graxos?

Os ácidos graxos são compostos orgânicos que possuem apenas um grupo carboxila em uma de suas extremidades (são monocarboxílicos), de cadeias abertas, longas, com 4 a 22 átomos de carbono (geralmente um número par), que podem ser saturadas ou insaturadas.

Como é formado um ácido graxo quanto ao número de duplas ligações como podem ser classificados?

Os ácidos graxos podem se apresentar na forma saturada (onde os carbonos apresentam ligações simples) ou não-saturada (com uma ou mais ligações duplas). No caso de apenas uma dupla ligação na cadeia, o ácido graxo é denominado monoinsaturado, no caso de duas ou mais ligações, chama-se poliinsaturado.

Qual alimento é fonte do ácido α linolênico?

Entre os cereais e as leguminosas, a aveia, o arroz, o feijão, a ervilha e a soja, constituem importantes fontes desse ácido. Nos óleos vegetais, a maior concentração do ácido alfa-linolênico ocorre no óleo de linhaça.

Como podem ser classificados os lipídios?

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. ... De acordo com a natureza do ácido graxo e do álcool que formam os lipídios, eles podem ser classificados em quatro grandes grupos: simples, complexos, derivados e precursores.

Como os glicerídeos podem ser classificados?

Glicerídeospodem ser sólidos (gorduras) ou líquidos (óleos) em temperatura ambiente; Esteroides → formados por longas cadeias carbônicas dispostas em quatro anéis ligados entre si. São amplamente distribuídos nos organismos vivos, constituindo os hormônios sexuais, a vitamina D e os esteróis (colesterol).

Como são classificadas as gorduras?

Responsável por inúmeras funções, ela nos fornece energia, atua na produção de hormônios e membranas celulares, protege os órgãos e ajuda na absorção e no transporte de algumas vitaminas. As gorduras podem ser classificadas como gorduras insaturadas, saturadas e trans.

Quais são as gorduras saturadas?

Gordura Saturada - são as gorduras encontradas em sua maioria, nos alimentos de origem animal e seus derivados (manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha, carne bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, linguiça, salsichão, gema de ovo).

Qual a diferença entre a gordura saturada e insaturada?

A gordura saturada é, em geral, de origem animal e seu consumo deve ser limitado a pequenas quantidades, seu excesso pode causar o aumento do colesterol e doenças. Já a gordura insaturada é, em geral, de origem vegetal, mas pode ser encontrada também nos peixes.

Para que serve a gordura saturada?

Mas é importante ressaltar que, apesar da má fama, a gordura saturada tem suas funções. Ela aumenta um pouquinho a fração do colesterol HDL, que passa pelos vasos realizando uma limpeza na área. Além disso, participa da produção de hormônios e do transporte de vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K.

Porque a gordura saturada é ruim?

A principal corrente da ciência da nutrição diz que a gordura saturada em excesso aumenta os níveis de colesterol no sangue, o que pode entupir as artérias e aumentar a chance de um ataque cardíaco ou derrame.

Como faz para acabar com a gordura saturada do corpo?

Saiba como reduzir o consumo:

  1. Consuma frango sem a pele. ...
  2. Escolha carnes menos gordurosas, como frango e peixe.
  3. Retire o máximo de pedaços de gordura da carne. ...
  4. Coma menos massas de pastéis e folhadas, presentes em algumas tortas, pastéis e salgados.
  5. Utilize óleos insaturados, como o de girassol ou canola.

O que fazer para deixar o metabolismo mais rápido?

8 dicas simples para acelerar o metabolismo

  1. Comer alimentos termogênicos. ...
  2. Comer mais proteínas. ...
  3. Beber chá verde. ...
  4. Não pular o café da manhã ...
  5. Comer alimentos ricos em vitamina B. ...
  6. Fazer exercícios físicos 2 a 3 vezes por semana. ...
  7. Reduzir o estresse. ...
  8. Dormir 8 a 9 horas por noite.

Qual é o segredo para secar o corpo?

Fazer mudanças na alimentação, focar nos exercícios certos e até deixar sua rotina mais zen vão ajudar a incinerar pneuzinhos

  1. Remover o consumo de “substâncias comestíveis” ...
  2. Priorizar a densidade nutricional dos alimentos. ...
  3. Limitar os carboidratos densos. ...
  4. Otimizar a ingestão de gorduras naturais.