A lisina é um aminoácido essencial, presente em alguns alimentos, mas que o corpo humano não consegue produzir. Estudos mostram que a sua administração está relacionada com menor risco de recidiva em pacientes portadores de VHS.
Os aminoácidos apresentam uma estrutura geral que consiste num grupo amino, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral R, de dimensão e características variáveis, ligados a um carbono saturado (Cα). Podem ser encontrados 20 diferentes aminoácidos em proteínas.
Lisina é um aminoácido que pode ser encontrado tanto nos alimentos quanto em fármaco, e possui como principal função aumentar a imunidade em processos virais como a gripe e o Herpes. Ajuda também no desenvolvimento ósseo, auxiliando na formação de colágeno, além de ser usado para aprimorar o desempenho atlético.
Estrutura: Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todas as partes se ligam a ele) e um grupo R.
De acordo com as propriedades da cadeia lateral, os aminoácidos podem ser agrupados em apolares, polares e com cadeias laterais eletricamente carregadas. Os aminoácidos apolares são glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptofano e prolina.
ou hidrofóbico: são os menos solúveis, devido à ausência de grupamentos hidrofílicos no grupamento R. São eles: • Cadeia alifática hidrocarbonada: alanina, leucina, isoleucina, valina e prolina; • Anel aromático: fenilalanina e triptofano; • Tioéter: metionina. Hidrogênio: glicina.
Os aminoácidos são classificados em essenciais e não essenciais. a classificação de polar e apolar é segundo a cadeia lateral também chamada de radical. Os aminoácidos polares são: Serina, Treonina, Tirosina, Asparagina, glutanina e cisteína. Os aminoácidos são classificados em essenciais e não essenciais.
Um aminoácido não essencial é aquele que o organismo considerado (normalmente, o humano) é capaz de sintetizar para o seu funcionamento. O organismo humano é capaz de sintetizar cerca de metade dos vinte aminoácidos comuns. Tem então de obter o restante através da dieta, pela ingestão de alimentos ricos em proteínas.