Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite).
Epímeros são dois diasteroisômeros que diferem em apenas um carbono quiral. Na forma de anel, o epímero é chamado de anômero. Dois açúcares que diferem apenas na configuração ao redor de um átomo de carbono específico são chamados epímeros. ...
Osídeos: São os açúcares hidrolisáveis. Podem ser dissacarídeos (sacarose, lactose, maltose, celobiose, etc.) ou polissacarídeos (amido, glicogênio e celulose). Dissacarídeos: sofrem hidrólise produzindo duas moléculas de monossacarídeos, exemplos: sacarose, lactose ou maltose.
Quando o grupo aldeído das aldoses, ou cetona das cetoses, reage com a hidroxila da própria molécula, temos o fenômeno da ciclização das oses.
A ligação glicosídica pode ser classificada em alfa ou beta dependendo da posição do radical hidroxila que participará da ligação. No caso da maltose a ligação é alfa, pois a hidroxila está do lado direito do carbono anomérico, que é o carbono ligado ao oxigênio central.
O peptidoglicano é um exemplo de heteropolissacarídeo, tendo na sua constituição os monossacarídeos ácido N-acetilmurâmico e N-acetilglucosamina. ... Outro exemplo são os Glicosaminoglicanos que são heteropolissacarídeos que apresentam ácido urônico, que lubrificam as junturas sinoviais.
2 resposta(s) Polissacarídeos são carboidratos compostos por grande quantidade de moléculas de monossacarídeos (açúcares simples). O monossacarídeo presente, em maior quantidade, na formação dos polissacarídeos é a glicose. Portanto, celulose, amido, quitina e glicogênio são exemplos de tal composto.
Os polissacarideos eles sao encontrados na celulose,amido,glicogenio,a celulose è o polissarideo mais abundante da natureza por esta presente em todos vegetais e garante a forma das celulas e os orgaos da planta,o glicogenio constitui reservas energeticas,ja o amido è a fonte mais importante do carboidrato para o ...