Modo de Preparo
Aprenda a usar uma cuscuzeira
COMO FAZER LEGUMES AO VAPOR: Tempere com sal a gosto, tampe a panela. Fogo alto até começar a ferver e durante o cozimento fogo baixo. Depois que a água começar a ferver conte 10minutos para os legumes ao dente. Desligue o fogo.
Como cozinhar à vapor. Com cesto especial para panela comum: colocar uma grelha no fundo de uma panela com cerca de 2 cm de água, evitando que os alimentos estejam em contato direto com a água. Depois, deve-se tampar a panela e levar ao fogo, durante o tempo necessário para cada tipo de alimento, como indica a tabela.
Para isso, é necessário que os legumes estejam cortados em pedaços grandes. Isso diminui a área de contato com o vapor, preservando ainda mais suas características. A dica para essa forma de cozimento é optar por cozinhar os legumes ainda com casca, que servem como uma barreira natural.
Cozinhar no vapor é um jeito simples e rápido de preparar os alimentos, além de reduzir a gordura dos pratos. ... Nesse tipo de preparo, o tamanho, a forma e a composição nutricional dos alimentos sofrem pouca alteração, porque eles não ganham nem perdem água, como ocorre em outros tipos de cozimento.
Para preparar ovos no vapor, simplesmente coloque cerca de 3 cm de água no fundo de uma panela. Insira a vaporeira, tampe e ligue o fogo. Quando a água estiver a ponto de ferver, coloque os ovos gentilmente usando um pegador e tampe de novo. (Cuidado para não se queimar com o vapor).
Com Easy Egg é fácil assim: é só colocar os ovos, tampar, levar ao micro-ondas e pronto! Em até 1 minuto* sua receita estará prontinha e irresistível! Elaborado com material resistente e flexível, seu design é exclusivo, perfeito para o preparo de até 2 ovos de uma única vez!
Utilizo a wok para preparar legumes e/ou peixe a vapor para 2-4 pessoas....Como cozinhar a vapor na perfeição!
Como cozinhar beterraba no vapor Adicione a cesta de cozimento e coloque as beterrabas sobre ela. Uma dica é embrulhar as beterrabas no papel alumínio para que elas fiquem bem vermelhas. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos para beterrabas inteiras. Depois desse tempo, faça o teste do garfo.
Na panela elétrica O modo de cozimento na panela elétrica é semelhando ao do cozimento no vapor naquela panela especial para isso. Então, você só vai precisar colocar água no compartimento de baixo e colocar os legumes no cesto por cima.
Coloque o arroz na panela a vapor; faça alguns furos no arroz com os hashis para que o vapor circule bem. Encaixe a panela sobre uma caçarola com água fervente. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. O arroz fi cará fofo e pronto para servir.
Coloque de ¼ de xícara (60 ml) a ⅓ de xícara (80 ml) de água dentro da panela e, depois, a cestinha vaporeira. Coloque os ramos de brócolis. Empilhe-os na vaporeira até deixá-la quase cheia. Cheque se não há nada embaixo dela para evitar o risco de saírem cozidas.
Leve uma panela média com água (o suficiente para cobrir os floretes) e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, coloque os floretes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até começarem a ficar macios — cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo.
Quando cozinhamos os alimentos, já perdemos nutrientes nesse processo, dizem os estudiosos. Assim, evite perder ainda mais, MUDANDO a forma de cozinhar os Legumes. Para isso, cozinhe-os com menos quantidade de água (ou com nenhuma), sejam eles legumes refogados com temperos ou, simplesmente, apenas cozidos.
E você achando que a panela elétrica era somente para fazer o arroz! Pois saiba que, feito da forma correta, ele pode ficar perfeito se aquecido nela. Algumas panelas elétricas têm a função de aquecer, mas se não tiver, tudo bem.
Mas não basta colocar o arroz dentro de um prato e carregar no "start". Há uma ciência por trás deste processo que parece simples. Primeiro, junte duas ou três colheres de sopa de água ao arroz para não o deixar secar (se preferir, pode substituir por caldo de carne ou de legumes para dar mais sabor).