Quem toma chá de cogumelo fica doidão devido à ação de uma substância chamada psilocibina. Ela é responsável por conectar regiões do cérebro que, normalmente, não trabalham juntas. É por isso que tudo parece mais intenso, que as cores parecem mais vibrantes e que os sons parecem incrivelmente mais audíveis.
Como consumir Os cogumelos podem ser consumidos na sua forma natural, cozidos, secos ou em forma de chá. Após o consumo do chá de cogumelo, os efeitos surgem após 25 a 30 minutos e duram entre 4 e 6 horas.
Note também se eles estão sequinhos e firmes, pressionando-os levemente através da embalagem. A despeito do tipo, um bom cogumelo deve ter ainda tom uniforme, cheiro agradável e um leve brilho em sua superfície. E lembre-se: quanto mais escura a coloração, mais forte será o sabor.
Qualquer cogumelo precisa ser higienizado com papel toalha ou um pano limpo. Se você colocar na água, ele absorve muita água e perde o sabor. Para higienizar, você vai precisar soltar as hastes pequenas do shimeji que normalmente vem presas em uma base maior que será descartada.
Para higienizar o shimeji, é preciso lavar a seco, ou melhor, com ajuda de um a pano de prato úmido limpinho, ou papel toalha úmido, limpe um a um. Nunca mergulhe sobre a água, pois os cogumelos frescos são como esponjas e absorvem muita água.
Modo de Preparo Acrescente o shoyu e mexa por mais 2 minutos e logo após acrescente o sakê e deixe por mais uns 2 minutos. Não deixe cozinhar muito, o ideal é que ele fique macio e não murcho ou "borrachudo".