O pequi, fruto do pequizeiro, é nativo do cerrado brasileiro. É muito utilizado na culinária da região Nordeste, Centro Oeste e norte de Minas Gerais. De sabor marcante e peculiar, o pequi é consumido cozido, puro ou misturado com arroz, frango. ... Na língua indígena, pequi significa “casca espinhenta”.
Esse fruto típico do Cerrado tem um nome de origem Tupi, que significa “pele espinhenta”, uma característica marcante. ... O pequizeiro – espécie que possui o pequi como fruto – recebe o nome científico de Caryocar brasiliense e é uma espécie arbórea que pode atingir até 10 metros de altura e viver cerca de 50 anos.
O pequi teve 1.
Segundo ela, este alimento tem muitos nutrientes, como as vitaminas A, C e E, betacaroteno, fibras e gorduras saudáveis. O pequi, de acordo com a nutricionista, é bom para a imunidade, para a visão, para a pele e ajuda muito a diminuir o nível de colesterol ruim.
Mas, o que o excesso de pequi pode provocar para a saúde? O nutricionista afirma que é por causa da oleosidade. O consumo excessivo pode levar principalmente ao aumento do colesterol. E o excesso de vitamina A pode causar náuseas, tonturas, sonolência e até a diminuição do apetite.
Expectorante, tônico, afrodisíaco, leishmanicida, antimicrobiana, anti-inflamatória. Indicação terapêutica: Regular o fluxo menstrual, asma, bronquite, resfriado, coqueluche.
A casca do pequi, assim como o restante do fruto, é bem nutritiva. Nela que se concentram os nutrientes. Mesmo assim, muitas pessoas ainda não a utilizam. Ela, depois de passar por alguns processos, pode ser reaproveitada para fabricar sabões e farinha, por exemplo.
É rica em zinco e iodo, além de conter cálcio, ferro e manganês. O zinco, associada à vitamina C, combate os radicais livres, retardando o envelhecimento. O iodo estimula a glândula tireóide e evita doenças como o bócio.
As cápsulas de óleo de pequi podem ser ingeridas junto às principais refeições, sendo a recomendação diária de duas cápsulas, conforme indica a nutricionista Ana Paula. O óleo que compõe as cápsulas é extraído a frio da polpa do pequi.
Acredita-se ainda que ao aplicar o óleo de pequi na pele duas vezes a cada dia, ganha-se uma forcinha no que se refere à hidratação e nutrição da pele. Além disso, há benefícios do óleo de pequi para o tratamento de infecções na pele como eczemas ou condições crônicas associadas à secura da pele.
O processo é longo. Geralmente, os catadores iniciam a atividade de manhã bem cedo, com o céu ainda escuro, 'rolando' - descascando - o pequi, colocando no tacho ou panela com água. Após, aproximadamente, oito horas no fogo, sempre mexendo, o óleo começa a sair da polpa e se concentra no topo do recipiente.
Ele é rico em vitaminas A, E e antioxidantes, além de ter ação anti-inflamatória, que diminui irritações do couro cabeludo. O cabelo cresce mais saudável, hidratado sem frizz. Veja 4 formas de usar o óleo de pequi nos fios. Óleo de pequi ajuda a deixar os fios mais brilhantes e lisos!
Prevenção do câncer Estudos mostram que uma dieta rica em alimentos antioxidantes, como o pequi, pode prevenir diversos tipos de câncer. Isso porque eles combatem os radicais-livres, compostos que levam a processos de degeneração dos tecidos do corpo, além de causarem mutações que podem levar ao câncer.
Na medicina popular brasileira é chamada de tipí e é considerada antiespasmódica, diurética, emenagoga, estimulante, e sudorífica; e é empregada em casos de hidropisia, artrite, deficiência de memória e para induzir abortos (QUEIROZ et al., 2000).
Os estudos comprovam que o óleo de pequi traz diversos benefícios para o organismo. ;Proteção cardiovascular, menos inflamação muscular, redução de danos no DNA das células, menos estresse oxidativo (quando a prática de exercícios físicos é de longa duração e intensidade), prevenção de doenças degenerativas e auxílio ...
Entre os efeitos medicinais estão a forte ação anti-inflamatória e analgésica, além da sua atuação para o funcionamento adequado do sistema nervoso. Por isso, o chá de guiné é ingerido para tratar infecções e diversas dores, como de cabeça, vista, dente e garganta.
Emoliente, o óleo auxilia na hidratação dos fios, restaura cabelos danificados, elimina pontas duplas, controla o frizz e promove o brilho. Por conta de suas propriedades, o óleo de buriti também serve como ingrediente para fazer sabonetes artesanais, xampus e cremes nas indústrias cosméticas.
Uma opção interessante para as donas de cabelo crespo e cacheados, que costumam realizar umectação nos fios, é aplicar o óleo de buriti da raiz às pontas, à noite antes de dormir. Para que o produto aja com eficiência, você pode aguardar alguns minutos para enxaguar o cabelo ou retirá-lo ao acordar.
O buriti é uma palmeira que atinge até 35 metros de altura. Possui folhas grandes, em formato de estrela. ... As folhas são usadas na fabricação de cordas, e o tronco serve para a produção de canoas.
Para obtenção do óleo da polpa, mistura-se em uma panela de boca larga, a polpa com água e leva-se ao fogo. Depois de ferver, retirar do fogo. Com uma concha coletar o óleo da superfície e colocar em outra panela para apurar (ou seja, retirar toda a água). Desse modo, obtém-se um óleo de coloração amarelo-alaranjada.
Assim que os frutos forem coletados, estes devem ser abafados por 1 a 2 dias, a fim de acelerar seu amadurecimento. Em seguida, devemos colocá-los em um recipiente com água até cobri-los, ficando assim por 1 a 2 dias.
Sementes das duas espécies de andiroba (Carapa procera D.C. e Carapa guianensis Aubl.) foram utilizadas como matéria prima. O processo tradicional é complexo, demora cerca de dois meses e pode ser dividido em três etapas: 1. A coleta, seleção de sementes boas e um primeiro armazenamento (3-15 dias).
Para preparar a polpa do buriti, cobrir os frutos maduros com água e deixar descansar por dois dias. Retirar as cascas com cuidado e raspar a polpa com uma colher. Para o suco, bater a polpa no liquidificador com a água e o açúcar. Coar e servir.
Para que serve
O Buriti tem cerca de dois centímetros e com atuação variada. O fruto pode ser consumido ao natural, com farinha, ou usado para fazer doces, geleias, sorvetes e vinhos. Além disso, um óleo presente na polpa do buriti apresenta características de aroma e sabor, sendo utilizado com frequência na indústria farmacêutica.
O buriti é uma das principais fontes de betacaroteno, uma substância importante para a síntese de vitamina A e que está presente principalmente em frutas e vegetais que variam do amarelo ao vermelho, porque é justamente ele que dá essa cor.
A polpa branca dessa fruta possui altos índices de cálcio, fósforo, ferro e vitamina C. Ainda é considerado anti-inflamatório e cicatrizante. Possui também um teor forte de fibras. Todas essas particularidades dão ao bacuri a capacidade de tratar e prevenir diversas doenças que afetam o organismo humano.