A pasteurização do leite é feita pelo processo conhecido como pasteurização rápida, que consiste em aquecer o leite cru de 5ºc a 75ºc e mantê-lo nessa temperatura por 15s. Em seguida, ja pasteurizado, é resfriado, cedendo calor para o leite que ainda não foi pasteurizado. Este processo é conhecido como regeneração, o que permite uma grande economia de combustível. Estando o leite a 5ºc, determine a quantidade de calor, em quilocalorias, para pasteurizar uma tonelada de leite. (dado: calor especifico do leite= 0,92 cal/g.ºc )

A pasteurização do leite é feita pelo processo conhecido como pasteurização rápida, que consiste em aquecer o leite cru de 5ºc a 75ºc e mantê-lo nessa temperatura por 15s. Em seguida, ja pasteurizado, é resfriado, cedendo calor para o leite que ainda não foi pasteurizado. Este processo é conhecido como regeneração, o que permite uma grande economia de combustível. Estando o leite a 5ºc, determine a quantidade de calor, em quilocalorias, para pasteurizar uma tonelada de leite. (dado: calor especifico do leite= 0,92 cal/g.ºc ) Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.