Esses cogumelos são encontrados na natureza. No Brasil, sua presença é comum em fazendas onde há criação de gado - pois eles crescem no esterco. Mas é necessário um cuidado grande na hora de identificar eles, pois é possível confundi-los com cogumelos venenosos!
Triturados os pedaços, deixe os cogumelos ferverem em fogo baixo por 30 ou 40 minutos, apague o fogo mas deixe os cogumelos na água quente por mais vinte minutos ou meia hora. Pode-se consumir os resíduos sólidos para evitar desperdiçar parte do princípio ativo que talvez não tenha sido extraído pelo fervimento.
Distruibuição: O Cogumelo Amanita Muscaria cresce somente em simbiose com as àrvores Betula ou Pinus, em climas tropicais como no Brasil, cresce somente no inverno. Às vezes cresce em círculos. Cultivo: Até a data, tentativas de cultivar o Amanita Muscaria foram fracassadas e não há relatos de quem já tenha conseguido.
Necessita de refrigeração (temperatura de 15 ºC a 18 ºC) e ambiente sem luz. O shiitake pode ser cultivado em blocos de serragem, que demanda tecnologia especializada, ou em toras com pequenos furos, nos quais o fungo é inoculado e recebe, após seis meses de incubação, um estímulo denominado choque hídrico.
Como funciona a técnica No misturador, é batida com serragem fina e farelo de cereais, ingredientes que vão alimentar o cogumelo; Depois de prensados, os blocos vão para a autoclave, um equipamento que trabalha com alta pressão e alta temperatura para matar os microorganismos que possam fazer mal ao cogumelo.
O produtor deve fazer uma série de furos ao longo da tora e colocar as “sementes” de cogumelo dentro dos furos. Estas “sementes” são o fungo que vai gerar o cogumelo e devem ser compradas em empresas de qualidade.
Shiitake e shimeji, entre outros, nascem numa mistura umedecida de madeira, farelo de grãos e bagaços embalada em saco plástico resistente ao calor. 2. Leve a embalagem com esse mix à panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Isso elimina micróbios que impedem o crescimento dos cogumelos.
Passo a passo para fazer um carimbo de esporos Com uma tesoura (ou outra lâmina) previamente limpa, corte o chapéu da estipe do cogumelo escolhido bem no ponto de união entre estas duas estruturas, para que quando você colocar o chapéu para tirar o carimbo, ele esteja elevado 1 ou 2 milímetros da superfície.