Como Faço Para Tirar O Ovo De Pscoa Da Forma?

Como faço para tirar o ovo de Páscoa da forma?

Como desenformar ovo de Páscoa

1. Ajeite a forma sobre uma mesa ou superfície plana;
2. Abra a forma apare as bordas de chocolate caso estejam ultrapassando a forma;
3. Vire a forma sobre a mesa e deixe alguns minutos assim;
4. Se o ovo não desenformar sozinho ou com uma leve batidinha, deixe-o descansando um pouco sobre a bancada.

Quanto tempo deve deixar o ovo de chocolate na geladeira?

Depois de desenformado, deixe as metades do ovo descansando em temperatura ambiente em local seco e arejado por 10 horas. Embrulhe com papel chumbo e finalize com celofane e laço. Armazene em local seco e fresco por até 60 dias.

O que fazer para o chocolate não grudar na forma?

O correto é deixar o chocolate em uma geladeira com boa ventilação de ar, em uma temperatura de 14°C a 16°C, durante 30 minutos. Ao terminar este tempo, veja se o chocolate contraiu o suficiente dentro da forma. Para isso veja se o chocolate está todo clarinho ou continua apresentando pontos mais escuros.

Como fazer chocolate em forma?

MODO DE PREPARO: FORMINHAS DE CHOCOLATE

1. Derreta o chocolate em banho-maria, faça a temperagem* para que ele não derreta com facilidade.
2. Com ajuda de um pincel pequeno, espalhe uma camada de chocolate na parte interna da forminha e leve para gelar de boca pra baixo por 7 minutos.

Como fazer chocolate em forma de acetato?

As formas de acetato com silicone são compostas de 3 partes: o fundo, o silicone e a tampa. Normalmente, essas formas contêm uma marcação que indica onde você deve preencher o chocolate. Após fazer isso, é preciso colocar o silicone em cima do chocolate.

Como usar chocolate Blend?

Depois das camadas já secas, eu apliquei o chocolate blend nude enchendo o molde, para preencher todas as cavidades,sempre lembrando de bater bem pra tirar o ar, em seguida removi todo excesso do chocolate, raspando bem com uma espátula para dar acabamento na casquinha.

Como usar a forma de acetato com silicone?

A forma vem composta por 3 partes; sendo 2 de acetato e 1 de silicone que vai ao meio. - Modo de Utilizar: Coloque o chocolate na primeira forma, até a marquinha que vem descrita; precisando do auxílio de uma colher apenas para colocar o chocolate na forma sem fazer sujeira.

Como Fazer Ovo de Páscoa na forma de acetato?

Basta colocar o chocolate derretido e temperado ou a cobertura fracionada derretida até a marca indicada na própria forma, cobrir com o silicone e fechar com a segunda parte de acetato. Isso faz com que o produto “suba” pelo molde, preenchendo todo o espaço necessário.

Como usar Derretedeira BWB?

Como usar a Derretedeira para Chocolate? Pique a quantidade desejada de cobertura ou chocolate e despeje na derretedeira prática. Leve ao micro-ondas, na potência média-baixa, mexendo de 30 em 30 segundos. Retire a derretedeira do micro-ondas e mexa com a espátula para verificar se o derretimento está completo.

Como utilizar a Derretedeira?

Panela banho-maria: Mexa até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate não tiver completamente derretido, tire a parte de cima da panela com o chocolate da água e volte a aquecê-la. Repita todo este processo até todo o chocolate ficar derretido e em temperatura de fusão entre 40. °e 45.

Como dar o choque termico no ovo de Páscoa?

Para isso basta mexer, com ajuda de uma colher, por cerca de 2 a 3 minutos ou até que o chocolate derreta completamente. E se após mexer, ainda ficar com pedacinhos, só então volte ao micro por mais 30seg. Depois retire e mexa e vá assim de 30 em 30 até estar totalmente derretido.