Vegetariano é aquele que exclui todos os tipos de carnes, incluindo frango e peixe, de seu cardápio. Já no veganismo não há o consumo de nenhum alimento de origem animal - como carnes, ovos e laticínios, por exemplo - e nenhum produto que gere exploração ou sofrimento animal.
De maneira geral, exemplos de vegetais ricos nas proteínas mais relevantes para o aumento dos músculos são:
Ela explica que as dietas veganas têm um consumo muito baixo de proteína, mas as necessidades de um paciente que visa o ganho de massa muscular podem ser ajustadas com a utilização da fontes de proteína vegetal. “Soja, quinoa, amaranto, feijões, lentilha e grão de bico são ótimas opções”, diz Ana Maria.
Além disso, é importante saber que 30 g de carne equivalem a consumir cerca de 1 ovo, 1 xícara de leite comum ou de soja, 30 g de proteína de soja, 1/4 de xícara de tofu ou 3/4 de xícara de iogurte....Como combinar os alimentos.
Veja as melhores fontes de proteínas para veganos:
Tabela de Comparação das Melhores Proteínas Veganas