Curiosamente, o chopp tem processo de produção semelhante ao da cerveja, sobretudo nas primeiras etapas. No início, o malte é moído para garantir que seu amido possa ser dissolvido na água. Em seguida, ocorre o processo de maceração do malte, que é feito com água quente.
Pois bem, a Xiaomi desenvolveu uma máquina portátil que consegue transformar cerveja comum em chopp! O dispositivo produz aquela espuma característica em segundos e está disponível tanto para latas quanto garrafas. Para ver a mágica, basta colocar a chopeira na parte de cima da lata ou da garrafa e apertar o botão.
Em uma média geral, o custo de 20 litros de cerveja artesanal pode variar de 60 até 150 reais ou mais, isso sem contar o valor dos equipamentos e a mão-de-obra do cervejeiro.
Kit com dois caldeirões em alumínio, fundo falso, bomba, moinho de rolos e todos os acessórios necessários para produção de cerveja caseira. Voltagem da bomba: 127V - R$ 1.
Quem produz cerca de 20 mil litros por mês pode pagar até R$ 1,20 por unidade nas fabricantes de vidro. Já uma cervejaria como a Colorado, que produz 200 mil litros por mês, leva uma carreta de garrafas e o custo, nesse caso, pode ficar em torno de R$ 0,90 a unidade, explica.
Investir em um brewpub é uma solução viável – e rentável – para quem deseja ganhar dinheiro com a produção comercial de cerveja artesanal. As vantagens são grandes: corta-se custos com intermediários, logística e até mesmo envase. É possível até servir a cerveja direto dos tanques maturadores.
De microcervejaria a delivery, empreendedores contam como lucram vendendo cervejas nacionais e importadas
Como vender cerveja artesanal conforme a lei
A margem de lucro da venda de cervejas, gira em torno de 15% a 50% a depender da quantidade que o cliente quer comprar. Porém, esse valor não é o lucro líquido do empreendimento.