Coloque as sementes de alpiste na água Coloque uma xícara de sementes secas. Lavar o vidro com as sementes, pelo menos, 5 vezes debaixo da torneira. Lave bem! Depois, deixe-as de molho na água até o final do dia (mais ou menos 8 horas de molho).
Despeje o adubo em um vaso ou bandeja de plástico e enterre as sementes de alpiste com dois centímetros de profundidade. Molhe ligeiramente com água e deixe em um local bem iluminado. Aguarde de dois a três dias e será possível ver as sementes de alpiste germinando e aparecendo à superfície do adubo.
Modo de Preparo
ALPISTE GERMINADO OU EM BROTOS Esta semente germinada ou em broto pode ser usada nos sucos coados, substituindo o girassol, por exemplo. “QUICHE DE PÁSSARINHO” (com sementes germinadas de passarinhos!!)
Podem ser germinados cereais integrais, como trigo, centeio, aveia e cevada; leguminosas, como soja, lentilha, tremoço, feijão mungo, alfafa e ervilha; além de agrião, rabanete, abóbora, girassol, linho e gergelim, sendo também os mais apreciados pela textura e sabor de seus brotos.
O ideal, de acordo com Cardoso, é consumir em sua forma mais natural possível. Uma forma de fazer isso é adicioná-los em saladas, sanduíches e sopas, por exemplo. Também é possível incluí-los em sucos e farinhas para diversos usos, como bolos, tortas, pães etc.
Para germinar os alimentos em casa, deve-se fazer os seguintes passos:
Use uma mini estufa (siga as orientações do fabricante) ou espalhe as sementes germinadas sobre uma camada de terra de 3 centímetros, numa bandeja ou vaso largo. Regue todos os dias com pouca água (não deixe a terra encharcada, apenas úmida) e espere de três a dez dias para consumir os brotos.
Lentilhas são sementes comestíveis da família das leguminosas. ... Uma maneira muito boa de se consumir lentilhas é na forma de germinados e brotos porque eles contêm metionina e cisteína.
Graças à água do algodão – sim, ele precisa estar umedecido. A semente do feijão tem uma reserva de nutrientes (como ocorre em cerca de 90% das plantas). Como sua casca é permeável, a semente absorve o líquido, que, junto dos nutrientes, faz o feijão germinar em até três dias.
verbo intransitivo Começar a se desenvolver (falando dos grãos, sementes etc.); brotar, abrolhar, grelar: solo que germina bem. [Figurado] Ter como começo ou ser a razão de; crescer, difundir-se: de uma boa palavra germina o bem.
Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!) (ferva o pote e a tampa por 5 minutos, retire da água quente sem tocar na parte interna e depois deixe secar de cabeça para baixo sobre pano de prato super limpo). Enquanto o pote esfria, lave bem os grãos que pretende germinar.
De forma geral, os alimentos que podem ser germinados são: leguminosas (feijão, ervilha, soja, grão-de-bico, lentilha, amendoim); hortaliças (brócolis, agrião, rabanete, alho, cenoura, beterraba); sementes (quinoa, linhaça, abóbora, girassol, gergelim) e oleaginosas (castanha do pará, castanha do caju, amêndoa, nozes).
Os brotos contém antioxidantes saudáveis para o coração! O “alho germinado” - bulbos de alho com brotos verdes brilhantes emergindo das cabeças – com frequência é considerado como passado ou estragado, e geralmente acaba na lata do lixo.
Incluir brotos em saladas e diversos outros preparos ajuda dar um sabor fresco e até mesmo certa crocância aos pratos. Eles podem ser de beterraba, brócolis, couve-flor, repolho, feijão, cenoura ou de qualquer outro legume.
– Enxaguar as sementes pela manhã e à noite, ou pelo menos três vezes por dia nos dias mais quentes, e voltar a deixar o frasco de vidro inclinado para escorrer o excesso de água; – Após cerca de três dias, as sementes começarão a germinar e poderão ser consumidas.