Existem duas outras formas menos comuns de se utilizar as proteínas. Na primeira, a proteína pode ser quebrada e usada como combustível, como fonte de energia para a produção de ATP(Adenosina tri-fosfato). Todavia, esse processo não é desejável, pois as fontes de energia preferidas são os carboidratos e as gorduras.
As gorduras ou lipídios funcionam como um isolante térmico do corpo, protegendo os órgãos internos e, também, fornecendo energia (de absorção mais lenta). ... Os lipídeos podem formar alguns hormônios, vitaminas e pigmentos.
Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. ... De acordo com a natureza do ácido graxo e do álcool que formam os lipídios, eles podem ser classificados em quatro grandes grupos: simples, complexos, derivados e precursores.
De fato, quando ingeridos em excesso, eles ficam armazenados no tecido adiposo. O organismo, normalmente, só passa a consumir essas moléculas quando ocorre privação de outras fontes de energia. Os lipídios mais conhecidos são os ácidos graxos, dos quais derivam os óleos e as gorduras.
- Nos humanos são armazenados nos adipócitos, células que compõe o tecido adiposo. presentes na bile, e fazem parte da monocamada externa das lipoproteínas. Os lipídios que não contêm ácidos graxos não são saponificáveis.
Os lipídios, também conhecidos como gorduras, são muitas vezes desprezados pelas pessoas. Porém, eles são a principal forma de armazenamento de energia no corpo, sendo acumulados no citoplasma das células de gordura, as chamadas células adiposas.
Estrutura dos Lipídios Os lipídios são ésteres, isso quer dizer que são compostos por uma molécula de ácido (ácido graxo) e uma de álcool (glicerol ou outro).
Os lipídios são moléculas orgânicas importantíssimas aos seres vivos. ... Suas principais características são o que definimos como insolubilidade em solventes polares e solubilidade em solventes orgânicos (como o éter, álcool e clorofórmio).
Os lipídeos de membrana são moléculas anfipáticas, isto é, formados de forma geral por uma ou duas caudas hidrofóbicas constituídas pelas longas cadeias de ácidos graxos saturados e/ou insaturados, e uma “cabeça” hidrofílica, que pode conter ou não grupamento fosfato ligado a distintos radicais polares ou carregados.
Os principais componentes da membrana plasmática são os lipídios (fosfolipídios e colesterol), as proteínas e os grupos de carboidratos que estão anexados a alguns lipídios e proteínas. Um fosfolipídio é um lipídio composto por glicerol, duas caudas de ácido graxo e uma cabeça com um grupo de cadeias de fosfato.
Função da membrana plasmática Delimita a célula, separando seu meio interno do ambiente externo; Protege a célula contra a ação de diversos agentes; Controla as substâncias que entram e saem da célula; ... Em células vegetais, coordena a síntese e o agrupamento das microfibrilas da parede celular.
As funções da membrana plasmática são: Permeabilidade Seletiva, controle da entrada e saída de substâncias da célula; Proteção das estruturas celulares; ... Reconhecimento de substâncias, graças a presença de receptores específicos na membrana.
Os fosfolipídios e as proteínas são considerados os principais componentes moleculares de uma membrana plasmática. Os fosfolipídeos possuem uma estrutura longa e complexa. Eles são lipídeos associados às moléculas de Fosfato. A sua principal função é manter a estrutura da membrana plasmática.
A fluidez da membrana é controlada por diversos fatores físicos e químicos. ... O número de duplas ligações nas caudas hidrofóbicas dos lípides também influencia a fluidez: quanto maior o número de insaturações, mais fluida a membrana, pois menor será a possibilidade de intração entre moléculas vizinhas.
Qual a importância da membrana plasmática ser fluida? Simples, se ela não for fluida, ela não conseguirá exercer suas funções. ... Por causa da fluidez, é possível que haja uma distribuição igual entre esses novos lipídeos e proteínas, ou seja, eles não ficam concentrados em uma parte da membrana.
Os glicerídeos são sintetizados a partir de um álcool chamado glicerol e três ácidos graxos, formando o triglicerídeo. Esse tipo de lipídio atua, principalmente, como reserva energética em animais e vegetais. ... Está presentes em óleos de sementes e vegetais ou em gorduras de proteínas de origem animal.
Os glicerídeos são lipídeos encontrados em maior quantidade nos alimentos e são representados pelos óleos e gorduras. Os glicerídeos fazem parte de um dos quatro grupos dos lipídeos e consistem em moléculas de glicerol (C3H8O3) unidas a uma, duas ou três moléculas de ácidos graxos.
Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
As ceras podem ser de origem vegetal ou animal. A função das ceras que recobrem os vegetais, como as folhas, é de diminuir a velocidade de evaporação da água.
As ceras são lipídeos simples constituídos por uma molécula de álcool ligada a uma ou mais moléculas de ácidos graxos. ... No ouvido humano, as ceras (ou cerume) são produzidas e expelidas pelas glândulas sebáceas e desempenham a função de proteger a estrutura contra infecções por microrganismos.
Os cerídeos podem ser classificados como lipídios simples. ... A função clara dos cerídeos no caso dos vegetais é de impermeabilização, com propósito de impedir a perda excessiva da água. Para o meio ambiente e para os seres humanos, é de proteção contra a proliferação de micro-organismos.
As ceras possuem importância biológica no revestimento e proteção de superfícies dos corpos dos seres vivos. As ceras revestem as folhas e frutos dos vegetais, diminuindo a taxa de transpiração, pois funcionam como material impermeabilizante.