Para Que Serve O Merengue?

Para que serve o merengue?

O merengue está pronto quando formar picos firmes no batedor. O merengue italiano é muito utilizado no preparo de macarrons e decoração de bolos.

Como deixar o suspiro vermelho?

Bata as claras com o açúcar na batedeira, em velocidade alta, por 8 minutos ou até ficar firme. No caso de usar corante, bata a mistura por 4 minutos e acrescente o corante até atingir a tonalidade desejada (importante ressaltar que o excesso de corante pode amargar o suspiro). Depois, bata por mais 4 minutos.

Como fazer suspiro em forma de flor?

Modo de preparo

1. Bater na batedeira as claras e o glaçúcar por 2 minutos. Acrescentar o cremor tártaro e, depois de 3 minutos, o suco e o corante em pó.
2. Depois que estiver em ponto duro, preaquecer o forno e modelar as flores com saco de confeitar sujo com corante gel.
3. Assar por 1h30 no forno entre 100 e 120 ºC.

Como fazer suspiro com transfer?

O transfer para suspiro dá um efeito muuuuuito fofo mesmo. É ótimo para personalizar para festas, empresas, etc. Funciona do mesmo modo: forre a forma com o transfer e aplique o suspiro de modo que o fundo dele fique bem em cima da estampa. Aqui no blog já demos dicas de como fazer suspiro para vender.

Como é feito o transfer para chocolate?

Corte o transfer do mesmo tamanho da cavidade do chocolate. Encaixe o pedaço cortado do transfer no molde mantendo a face do desenho para cima. Jogue o chocolate sobre o molde e leve à geladeira para que esfrie. Quanto os bombons estiverem prontos é só retirar da geladeira e desenformar.