Também denominada de Tonometria, esta propriedade coligativa estuda a diminuição da pressão máxima de vapor de um solvente causada pela adição de um soluto não-volátil.
Ebulioscopia ou Ebuliometria é a propriedade coligativa que estuda a elevação da temperatura de ebulição do solvente em uma solução. ... Um exemplo de Ebulioscopia surge no preparo do café: quando adicionamos açúcar na água que estava prestes a entrar em ebulição.
A crioscopia é o estudo oposto ao da ebulioscopia, sendo assim o estudo da diminuição da temperatura necessária para o congelamento de um determinado líquido, o que acontece por meio da adição de uma outra substância a este líquido.
As propriedades coligativas envolvem os estudos sobre as propriedades físicas das soluções, mais precisamente de um solvente em presença de um soluto. Ainda que não seja de nosso conhecimento, as propriedades coligativas são muito utilizadas em processos industriais e mesmo em diversas situações cotidianas.
Além de entender que a presença do soluto afeta as propriedades físicas do solvente, as propriedades coligativas que possuem maior importância são: ... Aumento ou elevação da temperatura de ebulição do solvente; Abaixamento ou diminuição da temperatura de congelamento do solvente; Pressão osmótica.
Ebulioscopia ou Ebuliometria: estudo da elevação da temperatura de ebulição de uma solução; Crioscopia ou Criometria: estudo do abaixamento da temperatura de congelamento de uma solução; Osmoscopia: estudo da osmose, isto é, da passagem de um solvente através de uma membrana semipermeável.
Quantidade de Soluto Dissolvido
Quanto maior o número de partículas no solvente, mais intensa será a ebulioscopia, ou seja, maior será o ponto de ebulição do solvente. Assim, em soluções iônicas, o ponto de ebulição da água tende a ser sempre maior que o ponto de ebulição de soluções moleculares, desde que estejam em uma mesma concentração.
(UFPE) Foi observado que o cozimento de meio quilo de batatas em 1 litro de água é mais rápido se adicionarmos 200g de sal à água do cozimento. Considere as seguintes possíveis explicações para o fato: I. A adição de sal provoca um aumento da temperatura de ebulição da água.
É bastante comum as pessoas adicionarem sal à água que será utilizada no cozimento dos alimentos. Com a adição de sal de cozinha, a água demora mais tempo para entrar em ebulição. Entretanto, esse procedimento faz os alimentos cozinharem mais rapidamente.
Quando se aquece uma solução de água e cloreto de sódio, observa-se que o ponto de ebulição se eleva à medida que a mistura é aquecida.
( ) Quando um líquido ferve, dizemos que ele está em ebulição. ( ) A temperatura de todos os líquidos é igual. ( ) A água destilada é uma substância pura. ( ) Quando se aquece uma solução de açúcar em água, o vapor formado é uma mistura de açúcar e água.