Energéticos Extras - São os alimentos ricos em gordura, nutrientes que fornecem uma cota extra de energia. Por serem muito energéticos, devem ser consumidos com moderação.
Produção de energia - nutrientes energéticos: carboidratos, lipídeos e proteínas. Sendo as proteínas utilizadas para o fornecimento de energia somente quando ocorrer a falta de carboidratos e gorduras disponíveis ao metabolismo energético.
carboidratos
Os nutrientes energéticos possuem como função fornecer energia as células. São exemplos de nutrientes energéticos os carboidratos e os lipídios.
Função construtora: Alguns nutrientes servem para “construir” as estruturas do nosso corpo, como, por exemplo, as proteínas (por exemplo, para os músculos) e alguns minerais (por exemplo, o cálcio para ossos e dentes); ... As vitaminas, os minerais e oligoelementos e as fibras pertencem ao grupo dos micronutrientes.
As proteínas, os hidratos de carbono e as gorduras fornecem a energia necessária a todos os processos (por exemplo, andar) e reações do organismo (por exemplo, respirar).
Seu principal papel é regular os processos químicos fundamentais do corpo,por isso se diz que sua função é reguladora.
Tabelas de Vitaminas