É um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi–Metil-Celulose. É utilizado para dar corpo textura viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.
Normalmente apresentada na forma sódica (sal de sódio), como carboximetilcelulose de sódio, é um polímero aniônico derivado da celulose, muito solúvel em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto soluções propriamente ditas quanto géis.
Para que o CMC se dissolva por completo na água será necessário esquentar 01 litro até o ponto morno. Feito isso, adicionar 01 colher de sopa cheia de CMC e mexer bem até dissolver por completo. Desse modo está pronto seu veículo aquoso para diluição com os esmaltes cerâmicos.
1.
É possível achar o CMC comercializado pela Arcolor, Mago e outros. Você encontra em lojas que vendam material para boleiras e atacados (produção) de doces.
Principais Aplicações : O C.M.C. Arcólor age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia como: congelados, cremes, maioneses, margarinas, alimentos dietéticos, sopas e sobremesas em pó ou prontos, bebidas em geral, sucos de frutas e refrescos.
Conforme define o artigo 1º do referido decreto, “O Conselho Municipal de Contribuintes – CMC é órgão de caráter permanente, consultivo, deliberativo e de aconselhamento, com a finalidade de julgar os recursos voluntários e de ofício de decisão de primeira instância sobre a aplicação da legislação relativa aos tributos ...
Executar atividades de assistência de enfermagem da Clinica Médica Cirúrgica, de acordo com as suas atribuições, escala de serviço, padrões de prática de enfermagem e políticas institucionais estabelecidas sob a supervisão do enfermeiro.
CIV – Comunicação interventricular. CME – Centro de material esterilizado. CO2 – Gás carbônico. CX – Circunflexa.