Passos
Se quiser derreter o mel cru e espesso, continue derretendo na água quente até que afine na consistência do mel industrializado. Esse processo pode demorar bastante dependendo da quantidade de mel. Conte em esperar algo entre 20 e 60 minutos.
O banho Maria é uma solução muito utilizada para transformar o mel cristalizado em mel liquido. Consiste em aquecer o mel dentro da embalagem na água a 45ºC por 15 minutos.
O néctar então acrescido dessas enzimas é regurgitado pelas abelhas nos alvéolos dos favos no interior da colmeia, onde perde grande parte da sua água, transformando-se em mel e ficando assim armazenado com o objetivo de servir de alimento para elas. ...
Um decantador é um tanque com tampa e torneira. O mel é deixado nele por alguns dias para que as impurezas que sobraram da filtragem se depositem no fundo ou subam à superfície (junto com as bolhas de ar). Depois desse período, o mel pode ser embalado.
Se o mel for puro, permanecerá no fundo do copo, sem modificar sua consistência. Se o mel não for natural, se dissolverá na água. Quanto mais se dissolver, menos natural será o produto.
8 empresas que trabalham com a venda de mel no atacado
Isso quer dizer que, para comercializar e registrar mel no MAPA, o produto deve passar pela inspeção e receber o selo de aprovação do SIF em seu rótulo.
''Deduz-se o custo do produto colocado a bordo e aí sobra pouco para o apicultor.'' No mercado internacional o preço do mel varia de US$ 2,50 a US$ 2,70 o quilo no atacado e a própolis bruta a US$ 15-50/kg.
Na apicultura tradicional, o produtor colhe o mel apenas uma vez por ano, sendo cerca de 15 quilos por colmeia. Já na apicultura migratória, ele pode conseguir até três vezes mais.
Como consumir mel O mel pode ser utilizado como uma substituição saudável ao açúcar refinado na preparação de bolos, tortas, biscoitos, entre outros doces. Também é interessante consumi-lo com torradas, frutas, iogurtes, sucos e até mesmo na receita de carnes.