Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) O estudante que aplica para um estágio nessa área tende a acompanhar as atividades do nutricionista da unidade, aprende a calcular refeições, fazer os pedidos, receber as mercadorias e, principalmente, como gerenciar uma equipe.
O nutricionista faz um diagnóstico nutricional para elaborar uma dieta que atenda às necessidades do paciente. Para isso, investiga o estado de saúde do paciente, seus hábitos alimentares e seu estilo de vida.
O Nutricionista Residente recebe uma bolsa de R$ 3.
R$ 2.
O RT é o profissional habilitado que assume o planejamento, coordenação, direção, supervisão e avaliação na área de alimentação e nutrição. As atribuições, específicas por área de atuação – alimentação coletiva, nutrição clínica, indústria de alimentos, dentre outras, estão detalhadas na Resolução CFN nº 380/ 2005.
O (A) Enfermeiro(a) Responsável Técnico é o responsável pelo planejamento, organização, direção, coordenação, execução e avaliação dos Serviços de Enfermagem da empresa / instituição onde estes são executados (Resolução Cofen nº 509/2016).