A história de Hellmann's começa em 1905, com o alemão Richard Hellmann que começou a vender a maionese criada por sua esposa em sua delicatessen, em Nova York. Sete anos depois, ele decidiu diferenciar sua maionese ao colocar laços azuis nos seus potes, destacando a qualidade e o sabor do produto.
O detalhe é que a marca citada pelo Bispo, a Hellmann's, é de origem alemã, onde “hell” tem um sentido absolutamente contrário ao da língua inglesa: a palavra significa “luz” no idioma germânico. Com isso, em vez do inferno, o fiel estaria com o “homem da luz”.
Bestfoods-Hellmann são comercializados basicamente da mesma maneira. Ambas têm logotipos e websites semelhantes, e possuem o mesmo slogan em inglês: "Bring out the best." (em espanhol é "Haz una cara... Hellmann's!", no Brasil é "Hellmann's, a verdadeira maionese").
Icônico sucesso dos anos 1990 da extinta CICA (adquirida pela Unilever em 1993), a maionese Gourmet saiu de cena em outra ocasião, no ano de 2004, tendo voltado pelas mãos da Cargill posteriormente, ficando em linha até final de 2016, onde então, após o final do licenciamento, ela que havia desaparecido sem deixar ...
A popular Hellmann's – tanto a tradicional quanto a extra cremosa gourmet – conta com as duas substâncias em sua composição. Já a maionese Superbom, do tipo Vegetale, e a Qualitá têm em sua fórmula somente o BHT. As marcas Liza, Arisco, Salada, Hemmer e Saúde se juntam à Hellmann's e contam com BHT e BHA.
Disponível nas versões 215g, 390g e 400g, a maionese Heinz é sem dúvida a mais saborosa do mercado atualmente, e também a mais segura para consumo contínuo, como comentamos acima. A fabricante alega que o produto é feito com ovos de galinha caipira, mas todo mundo sabe que “caipira” e “produção em massa” não combinam.
Hellmann's
Você sabe como é feita a maionese industrial? Ao invés de utilizar a gema de ovo fria, eles cozinham essa gema! Exatamente, é utilizada gema de ovo cozida, mas também em uma temperatura amena.
Existem várias receitas de maionese mas os ingredientes básicos da maionese são ovo, óleo alimentar, limão ou vinagre e sal. Alguns temperos que são frequentemente utilizados são a mostarda, alho e pimenta do reino. É rica em vitamina E.
Mas eis que na ilha de Minorca, na Espanha, não havia creme de leite. Como a necessidade, diz o ditado, é a mãe da invenção, o chef do Duque de Richelieu improvisou um molho com ovos e azeite. Assim teria nascido a maionese, batizada de mahonnaise, para marcar seu local de nascimento, a cidade de Mahón.
A história da sua criação, segundo o site da Hellman's, é essa: “Reza a lenda que a maionese seja uma invenção do chef francês do Duque de Richelieu em 1756. ... Quando o chef percebeu que não havia creme na cozinha, improvisou e substituiu o creme por azeite de oliva.
A palavra francesa "mayonnaise" (com duplo n) tem mesmo esse aportuguesamento ortográfico, como poderá confirmar em qualquer bom dicionário: maionese. Nem podia ser de outra forma: esta é a grafia, na nossa língua, que respeita o mais aproximadamete a pronúncia francesa de "mayonnaise".
Significado de Maionese substantivo feminino Espécie de molho espesso, frio, composto de gema de ovo e azeite.
É um nome feminino. Significa "dom". É um nome de origem hebraico.
substantivo masculino Óleo de oliva ou azeitona, muito usado em culinária. Óleo extraído de outros frutos, de plantas ou da gordura de certos animais.
Palavras que rimam com Maionese: