São eles: cisteína, glicina, prolina e tirosina. Os aminoácidos podem ainda sofrer outras divisões, segundo o “R” de cada um deles: Aminoácidos apolares: o grupo “R” é uma cadeia lateral apolar, ou seja, são hidrofóbicos. ... São os: Glicina, Serina, Treonina, Cisteína, Tirosina, Asparagina e Glutamina.
Aminoácidos glicogênicos: são precursores da glicose, ou seja, se degradam em um dos cinco primeiros intermediários citados acima. Aminoácidos cetogênicos: podem ser convertidos em ácidos graxos ou corpos cetônicos, sendo degradados a acetil-CoA ou acetoacetato.
A arginina é um aminoácido complexo encontrado na porção ativa (ou catalítica) de proteínas e enzimas, devido a sua cadeia lateral que contém aminas. Contém um grupo guanidina. Apesar de ser considerado um aminoácido essencial, é importante apenas durante a juventude.
∎ - São as unidades fundamentais das proteínas. seqüência de apenas 20 aminoácidos. aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas. como: a presença de um carbono central, quase sempre assimétrico ligados a um grupamento carboxila, um grupamento amina e um átomo de hidrogênio.
Os 20 aminoácidos padrão são classificados pelo seu grupo R. ... Aminoácidos raros ocorrem raramente em algumas proteínas, como exemplo tem-se a hidroxiprolina e hidroxilisina que ocorre no colágeno e gelatina. E os aminoácidos especiais só aparecem em alguns tipos de proteínas, como exemplo a Glicina.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo amina - NH2 e um grupo carboxila - COOH em sua estrutura. ... Correspondem a oito aminoácidos: fenilalanina, valina, triptofano, treonina, lisina, leucina, isoleucina e metionina.
Alimentos como carne de porco, frango e bovina, além de peixes como salmão, mero, atum e sardinha são ricos em isoleucina, valina, leucina, fenilalanina, treonina, metionina, histidina e lisina. Frango, peru, coelho e peixes como salmão, sardinha, vieira, medo, bacalhau e atum são ricos em triptofano.