A catalase é responsável pela produção de água e oxigênio, que são duas substâncias importantes para a vida e que não provocam nenhum mal para o organismo. A catalase anula a ação tóxica do peróxido de hidrogênio e ainda promove o equilíbrio de sua produção no organismo, quando a decomposição está em execução.
Teste da catalase Se aparecem bolhas, o organismo é catalase-positivo (possui catalase, caso dos estafilococos), se não é catalase-negativo (estreptococos). As bolhas são formadas pelo oxigénio molecular libertado na reacção da catalase.
A catalase é uma enzima produzida por quase todos os organismos vivos. Ela é responsável pela decomposição do peróxido de hidrogênio. A catalase é encontrada na organela peroxissomos, presente em células animais e vegetais.
COMO TOMAR CATALASE? Tomar 1 cápsula antes do almoço e cápsula antes do jantar.
desnaturação enzimática é quando a enzima perde suas propriedades e desnaturação proteica é quando a proteína é apresentada à condições diferentes que estava no interior da célula e isso altera sua estrutura.
À substância inicial, que é transformada na reação catalisada pela enzima, dá-se o nome de SUBSTRATO. O mecanismo de ação é praticamente o mesmo para todas as enzimas: a enzima forma um complexo com o substrato, a reação desenvolve-se e obtém-se o (s) produto (s).
pH: Assim como no caso da temperatura, existe um valor para atividade ótima o qual, após ele ocorre um rápido decréscimo. Tempo: A atividade enzimática é influenciada diretamente pela ação do tempo. Quanto mais tempo a enzima estiver em contato com o substrato, mais produtos serão produzidos, enquanto houver substrato.
O chamado pH ótimo é o pH em que a atividade enzimática é máxima. Gráfico da influência do pH na velocidade da ação de três enzimas diferentes. A Pepsina, que tem ação em pH ácido, a tripsina, que tem ação em pH básico, e a amilase salivar, que age em pH neutro.
Uma enzima, catalisador biológico, apenas atua sobre um determinado tipo de moléculas nas condições intracelulares. A substância sobre a qual a enzima atua denomina-se substrato. Em muitos casos, cada enzima atua sobre um determinado substrato.
Logo, a especificidade enzimática é função das interações não-covalentes entre a enzima e o substrato no estado de transição.