Doenças causadas pela carne vermelha
Os pesquisadores descobriram que aqueles que não comiam carne registraram 10 casos a menos de doenças cardíacas e três derrames a mais a cada mil pessoas, em comparação com carnívoros.
De acordo com o Ministério da Saúde, inclusive, o ideal é que cada pessoa consuma cerca de 300 e 500 g de carne por semana (o que significa um bife bem pequeno por dia). Vale destacar que isso inclui carnes vermelhas e brancas (ou seja, frango e peixe - apesar de serem menos gordurosos - entram no mesmo pacote).
O consumo diário de carnes vermelhas aumenta o risco de desenvolvimento de doenças cardíacas, podendo haver alteração no funcionamento do coração, aumento do colesterol, aterosclerose e pressão alta.
De acordo com a OMS (Organização Mundial de Saúde), a quantidade semanal deve ficar entre 300 e 500 gramas, e ele deve ter espaço no prato de preferência até duas vezes por semana.
Frango e peixe são mais saudáveis que carne vermelha "Entretanto, não devem ser consumidas em grandes quantidades também. Devem fazer parte de uma dieta equilibrada", diz Carvalho. O limite seria cerca de 100 g por dia, ou 700 g por semana.
Logo, para atender dois pratos principais (almoço e janta), o ideal é levar em conta 140 g de carne por dia. Ou seja, quando você prepara 500 g de carne moída (com molho e temperos, para render bem), é possível que a comida dure 4 ou até 5 dias.
É que dependendo do metabolismo, uma pessoa pode levar até três horas e meia para digerir um bife de tamanho médio. O corpo humano consegue aproveitar até 35% do ferro da carne. Já dos vegetais, o percentual é mais baixo, apenas 10%.
A saciedade garantida no consumo de alimentos integrais é bem maior, o que contribui para o controle do apetite. Para se ter uma ideia, o pão branco pode ser absorvido em cerca de 30 minutos, enquanto sua versão integral pode demorar até 2 horas para realizar o mesmo processo.
O intervalo médio é de duas horas e meia a quatro, período para produzir leite e o bebê fazer a digestão. 'Se a criança chora antes de duas horas e meia, pode ser por outro motivo, e não fome', diz Abreu.
Dizemos 3 semanas em média pois é um tempo razoável para o processo inflamatório intestinal cessar e não pq a lactose não estará mais no seu organismo.
Enquanto o ovo cru ou ovo cozido mole é digerido em uma hora, o ovo cru batido com acúçar e o poché são digeridos em uma hora e meia, assim como o ovo frito no óleo. O ovo frito na manteiga demora duas para ser digerido. Um omelete leva de duas a três horas para ser digerido, já o ovo cozido firme demora três horas.
72 horas
Comer salsicha diminui em 15 minutos o tempo de vida Especialistas afirmam que o problema está no fato de ser um alimento processado, independentemente se a salsicha for misturada com ingredientes saudáveis, como a salada e o macarrão, por exemplo.
As fezes então são armazenadas em um local específico do intestino até serem evacuadas. Por incrível que pareça, esse processo de movimentação no intestino grosso dura cerca de 36 horas.
É utilizado como energia pelos nutrientes dos alimentos, tipo a glicose, as proteínas e os carboidratos. Mas, para que os nutrientes virem energia, não tem ser apenas engolido, mastigado e digerido. Tem que ser quebrado em moléculas pequenas, para que ai sim possam ser absorvidas pelas células.