15 alimentos sem glúten para usar na dieta
O glúten é um composto de proteínas encontrado na farinha de trigo, na aveia, no centeio, na cevada e no malte. "Essas proteínas são chamadas prolamina e glutelina e elas aparecem combinadas com o amido no alimento.
Segundo a Lei Federal n° todos os alimentos industrializados devem trazer em seu rótulo a informação sobre a presença de glúten através das inscrições “contém glúten” ou “não contém glúten”, conforme o caso.
É fácil identificar a presença do glúten na lista dos ingredientes impressa nas embalagens. Porém, produtos não alimentícios podem apresentar a proteína em sua composição, mas com uma nomenclatura diferente (ver quadro).
As bebidas com gás também podem aumentar a produção de gases, isso porque facilitam a deglutição de mais ar. O que fazer: Nesse caso, o melhor a e fazer é eliminar o consumo de bebidas com gás, pois assim é possível melhorar a necessidade de arrotar e de eliminar gases.
O gases intestinais são produzidos principalmente após metabolização de carboidratos, gorduras e proteínas ingeridas nos alimentos. No caso dos gases no estômago, a origem principal é o ar engolido durante as refeições. Nós não reparamos, mas durante as refeições engolimos volumes enormes de ar.
Tudo sobre saúde, estilo de vida e comportamento direto no seu email. Pães e biscoitos, verduras e legumes como acelga, alho cru, batata-doce, beterraba, brócolis, cebola, couve-flor, couve-manteiga, pepino, pimentão, rabanete e repolho são também causadores de gases.