Alfajor (em castelhano "alfajor" [alfa'xor]) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado. ... Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.
Em geral um alfajor custa a partir de R$0,50 (as marcas mais simples) até R$5,00 (as marcas premium). Para dar uma ideia dos preços dos alfajores de cada marca, indicamos ao lado do nome na lista o preço médio de cada um deles.
A única semelhança entre os dois é a cobertura de chocolate. A massa de pão de mel é condensada, feita com mel natural e diversas especiarias, e pode ou não levar recheio. Já o alfajor é sempre preparado com duas bolachas recheadas com doce de leite", diferencia a culinarista.
**A Validade é de 25 dias bem embalados individualmente, com film plac. Aconselho não colocar na geladeira, pelo motivo do chocolate suar, e ficar com um aspecto ruim. Derreta o chocolate conforme as instruções da marca que você vai usar.
Tire as cascas e as sementes e cortar em fatias. Com açúcar e ácido ascórbico ou limão. Na geladeira.