Logo após de desligar o fogo, encha um copo de vidro com água e coloque no centro da panela de arroz, deixando o copo lá por alguns minutos, retire o arroz e coloque em outro recipiente, quando retirar o copo sentira o cheiro de queimado na água e salvara seu arroz. (Deixe o arroz destampado nesse processo).
A cebola vai remover o cheiro e gosto de queimado. Uma outra dica para remover o cheiro e o gosto de queimado da comida é cobrir a panela com um pano e colocar em um recipiente com água fria por pelo menos 10 minutos. Ou ainda troque imediatamente a comida de panela para que o gosto e o cheiro não fique impregnado.
O vinagre é uma ótima maneira de tirar o cheiro de fumaça de suas roupas e deixá-las cheirando como novas outra vez. Basta encher cerca de 2,5 cm de água bem quente em sua banheira. Adicione 4 xícaras de vinagre na água. Coloque suas roupas em um cabide e pendure-as na prateleira do box acima da banheira.
Se o gosto de queimado permanecer, adicione temperos como caril em pó, alho, mostarda, molho picante ou sabor de defumado para disfarçar o gosto. Salpique um pouco de canela na sua sopa se ela for de carne de bovina ou de porco.
Como tirar o gosto de comida queimada - cubra a panela com um pano e coloque-a em um recipiente com água fria por 10 minutos, ou tire imediatamente a comida da panela, pois a mudança de temperatura faz o gosto de queimado desaparecer.
Use o tempero em pó à vontade em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, tapiocas, e também em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão, ervilha, etc. A versão em pó também pode ser utilizada em sucos. Por ser um pó, não é bom consumir o açafrão a seco, polvilhado na salada, por exemplo.
Exagerou no alho e não sabe como amenizar o sabor? Coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido. Para deixar a cozinha com uma fragrância gostosa, basta espetar cravos cobrindo toda a casca de uma laranja. Depois é só pendurar e deixar exalar.
As folhas de hortelã, por exemplo, foram analisadas cruas e no uso para bebida; as maçãs, cruas, quentes e no suco; e a alface, crua e quente. Os resultados mostraram que mastigar folhas cruas de hortelã é o melhor remédio para eliminar o sabor indesejável deixado pelo alho na boca.
A parte verdinha que fica no meio do alho é o broto. Sinal que ele está velho. Esse miolo terá um gosto mais amargo.
Adicione uma colher de chá de açúcar à sopa, para retirar a acidez do gosto tártaro do vinagre.
Modo de Preparo Coloque a cebola em água com açúcar para tirar o excesso de acidez, deixe por uns 5 minutos e depois enxague.
se estiver azedo por causa do vinagre, eu acrescento uma pitada de açúcar, pois gosto do antepasto agridoce. Acerte também o azeite nessa hora, porque, se faltar, pode começar a grudar na fôrma.
Como fazer
Retirando o amargor de maneira natural! Em um recipiente limpo e seco, corte a berinjela em pedaços no formato indicado na receita escolhida. Em outro recipiente, faça a mistura entre o suco de limão ou vinagre na água e deixe os pedaços de berinjela de molho por 20 minutos. Viu só???
Para retirar o gosto amargo da berinjela, corte-a ao meio e esfregue as duas partes com sal, ou deixe de molho, com água e sal, limão ou vinagre, durante 15 minutos.
Deixe os vegetais de molho na água com um pouco de vinagre ou limão. Uma ótima forma de tirar o amargo dos vegetais é deixá-los de molho em uma solução com água + vinagre ou suco de limão. Basta encher uma bacia com água da torneira e adicionar um desses ingredientes (sempre em menor proporção que a água).
Formas de consumo A melhor forma de consumir a rúcula é crua em saladas temperadas com limão, azeite, sal, cheiro verde, alho ou cebola, por exemplo. Pode ser aliada à manga para quem deseja preparar uma receita agridoce.