China bate recorde e se torna segundo maior produtor mundial de frango.
O Paraná na liderança O Paraná lidera o ranking de produção de carne de frango no país, com 34,32% do abate, seguido de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O estado também é o que mais exporta: 37,20% da carne de frango foi destinada ao mercado externo em 2017.
região Sul
Santa Catarina mantém a liderança com 7,6 milhões de suínos, seguida por Paraná (6,8 milhões) e Rio Grande do Sul (5,6 milhões).
Roque e seus irmãos Fernando, Francisco e Luiz controlam o grupo Quagliato, cujo plantel soma mais de 200 000 cabeças. Cerca de 150 000 delas estão em oito fazendas no sul do Pará. “O rebanho do grupo é o maior do Brasil”, diz Miguel da Rocha Cavalcanti, da consultoria BeefPoint, especializada em agronegócio.
estado de Mato Grosso
No panorama interno, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul se destacam, pois, são os estados que mais produzem e exportam carne suína. Além disso, a Embrapa também apresenta os seguintes dados deste mercado: 2.
Pois é, e a China e Hong Kong, juntos, seguem como os maiores importadores de carne bovina do Brasil, muito acima dos demais países.
Em 2019, foram contabilizados 40,6 milhões de suínos no Brasil, uma retração de 1,6%.
A criação com fins econômicos de qualquer animal recebe o nome genérico de "pecuária", havendo designações pecuárias específicas para diferentes animais. A criação de aves seria, assim, a avicultura, enquanto que a de porcos recebe o nome de suinocultura. Ao criar abelhas, praticamos a apicultura.
Foi estimado um total de 246,9 milhões de galinhas para 2018 – um aumento de 2,5% em relação a 2017. O estado de São Paulo foi responsável por 21,9% do efetivo de galinhas no Brasil.
O frango inteiro entende-se aquele produto que contém os miúdos (fígado, moela) e outras partes (pés, cabeça e pescoço com pele), com peso médio de 2,5 Kg. A carcaça é o produto sem miúdos e com peso abaixo de 2 Kg. Normalmente, as carcaças são comercializadas com faixas de peso de 1,1 Kg, 1,2 Kg e 1,3Kg.
Acredita-se que a ave tenha chegado ao Brasil em 1503, com Gonçalo Coelho, que atracou no Rio de Janeiro. Mas a produção comercial surgiu em Minas Gerais, por volta de 1860, quando o Estado começou a despachar galináceos e laticínios para outras regiões do País.
O levantamento mostra que o consumo per capita de carne no Brasil é de 42,12 kg por ano.
O brasileiro deve finalizar comendo cerca de 45 quilos de frango/per capita. O aumento em relação a 2019 é de 5% (42,84 em 2019).