O fósforo (P) é um elemento químico de número atômico 15, massa atômica 30,97 e pertencente à família 15 ou 5ª da tabela periódica.
O excesso de fósforo é identificado como hiperfosfatemia e pode causar hipertensão, confusão mental, parestesias nas extremidades do corpo (alterações do nível de sensibilidade) e formação de cristais de fosfato que podem bloquear artérias causando prejuízos à circulação sanguínea e levar à arteriosclerose, derrames e ...
Como controlar o fósforo? O paciente que já não consegue eliminar o fósforo corretamente pela urina, deve então, diminuir o consumo deste através de uma dieta pobre em fósforo. Deve-se evitar alimentos ricos em fósforo, que são: Leite e seus derivados, incluindo sorvetes e iogurtes.
Altos níveis de fósforo podem levar à doença óssea, que provoca dores, enfraquecimento e quebra dos ossos, coceiras em todo o corpo e calcificação (endurecimento) dos tecidos moles, como vasos sangüíneos, coração e pulmões, aumentando o risco de morte.
O fósforo tem numerosas funções críticas no organismo, está presente em todas as membranas celulares, integra a estrutura dos ossos e dentes, dando-lhes maior solidez; participa ativamente do metabolismo dos glicídios, atua na contração muscular, entre outras funções.
Sua principal função no organismo é de formação da estrutura óssea na construção e manutenção do esqueleto animal dando suporte aos órgãos e músculos. No osso, o fósforo está intimamente combinado com o cálcio na forma de hidroxiapatita. Age sobre o equilíbrio ácido-básico dos fluidos através do sistema-tampão fosfato.
Os sintomas da hipofosfatemia ocorrem apenas quando os níveis de fosfato no sangue se tornam muito baixos. A pessoa apresenta fraqueza muscular, seguida de estupor, coma e morte. Na hipofosfatemia crônica leve, os ossos podem enfraquecer e resultar em dor óssea e fraturas. A pessoa pode ficar fraca e perder o apetite.
O fosfato pode ser administrado por via oral ou parenteral. Na hipofosfatemia leve ou moderada, a reposição oral com leite desnatado (contendo 0,9mg P/mL) é bem tolerada e eficaz.
Os fosfatos têm por função aumentar a capacidade de retenção da água e proteger contra a rancidez oxidativa, o que se traduz por melhoria na qualidade do produto final, garantindo uma sensível melhora no sabor.
Por exemplo, átomos de fósforo (P) são maiores do que os átomos de nitrogênio (N), isso explica por que o composto PCl5 é conhecido enquanto o NCl5, não. Na formação do PCl5 gasoso, a camada de valência é expandida acomodando 10 elétrons, ou seja, são 5 pares de elétrons na camada de valência.
covalente coordenada, ou seja, todas as ligações entre fósforo e oxigênio são formadas pelo compartilhamento de elétrons desses átomos (cada par de elétron das ligações é proveniente de 1 elétron do P e 1 elétron do O).
Fosfina é um gás de fórmula molecular PH₃, tendo o fósforo 5 elétrons em sua última camada e o hidrogênio apenas 1, sendo assim o fósforo faz três ligações sigmas covalentes com o hidrogênio, sobrando ainda um par de elétrons disponível, portanto a resposta incorreta é a letra e), até porque o hidrogênio é incapaz de ...
Aplicações. Como aditivo a função principal do fosfato de cálcio é atuar como regulador da acidez, também utiliza-se para melhorar o processo de cozimento do pão, aumenta a atividade dos antioxidantes ou para prevenir a formação de grumos e facilitar a dissolução dos produtos em pó.
Na química, um fosfato é um íon poliatômico ou um radical consistindo de um átomo de fósforo e quatro de oxigênio. Na forma iônica, tem a carga formal de -3, sendo denotado como PO43-.
Os fosfatos são compostos muito encontrados em minerais, como por exemplo, a fosfopirita, a apatita e a uranita. Os fosfatos, quando solúveis, são utilizados em larga escala na agricultura e no tratamento do solo para renovação de culturas. O fosfato de cálcio é um constituinte essencial de dentes e ossos.
É um fosfato de origem sedimentar e orgânico, formado pela deposição e posterior decomposição de restos de animais marinhos, sendo proveniente da região de Marrocos.