Num saco de papel, coloque as bananas verdes e um tomate ou maçã. Quando as frutas estão amadurecendo, elas liberam gás etileno. Dentro do saco de papel, o processo de amadurecimento será acelerado. Coloque o saco de papel com as frutas dentro de uma caixa ou cesto.
Tradicionalmente, a indução da maturação (climatização) da banana 'Terra' é feita utilizando-se carbureto de cálcio, o qual libera o acetileno, quando umedecido. A técnica consiste em empilhar as pencas, colocar o carbureto umedecido em volta das mesmas, cobrindo-as com lona plástica.
quinze dias
Deixar o mamão embalado num papel sem tinta ajuda a concentrar a quantidade de gás etileno que nele existe e com o aumento dessa substância o processo acaba acontecendo mais rápido, fazendo com que o mamão esteja maduro em um tempo menor do que aconteceria de forma natural.
Mamão com a casca dura ainda está verde Assim como ocorre com outras frutas, aperte-a, pois se os seus dedos entrarem um pouco isso significa que o mamão está maduro. Além disso, você pode cheirá-lo, e se o seu odor, que é bem característico, estiver forte, isso significa que pode comê-lo já.
Os solos mais adequados para o desenvolvimento do mamoeiro são os de textura areno-argilosa, com pH variando de 5,5 a 6,7.
1 - Pegue o caqui virado pra cima e, com uma faquinha “de ponta”, faça um furinho onde ficam as folhas. 2 - Pingue no buraquinho uma gota de vinagre. 3 - Recoloque os caquis arrumados em um caixote de papelão e feche-o. Deixe as frutas adormecerem dentro dele por 3 dias e pronto!১৯ নভেম্বর, ২০১৪
Devem ser guardados em geladeira ou lugar fresco, onde podem ser conservados por até 5 dias. A melhor maneira de consumir a fruta é ao natural e não em doces ou compotas. O caqui só deve ser lavado na hora em que for consumido, pois colocar a fruta em contato com a água e guardar de novo, pode fazer o produto azedar.
A colheita para consumo doméstico deve ser feita quando os caquis estão completamente maduros. Para os frutos com finalidade comercial um pouco antes, cortando-se cuidadosamente o talo e evitando pancadas no acondicionamento e no transporte dos frutos.
Coloque um pouquinho de álcool no talinho dos caquís e vai ajeitando um a um no pote ou bacia que tenha tampa. Quando encher o recipiente, tampe bem e deixe descansar por 3 dias. Após esse período, seus caquís estão bons para consumo.
Um método usual realizado pelos consumidores de caqui é a aplicação de vinagre no cálice do fruto. O ácido acético induz a produção de etileno, acelerando, assim, o processo de amadurecimento e consequentemente a destanização dos frutos.
CAQUI FUYU
Coma a fruta refrigerada usando uma colher. Assim que o caqui ficar mole, coloque-o na geladeira. Quando estiver pronto para consumi-lo, corte a parte superior florada e então fatie de pé.
O caqui vermelho é muito doce e mole, quando está maduro; o caqui-chocolate de cor alaranjada, com riscas cor de chocolate no interior, é mais duro e resistente e menos doce que o vermelho.
De uma forma geral o ideal é observar manchas e riscos, que mostram que o alimento não está tão bom assim. Procure notar também se a fruta tem furinhos, pois eles podem significar que ela foi picada por um inseto.