Se pensamos na letra S (esse), veremos que ela representa dois sons diferentes, um som de na palavra SACA e outro na palavra CASA. Esse exemplo mostra que existem letras que representam mais de um fonema. Nesse caso, tanto o Ç (ce cedilha) quanto os SS (dois esses) representam exatamente o mesmo som.
Segundo as regras de fonética que conheço, a letra "e" sozinha sem nenhum acento deve ser pronunciada com o som fechado. Muito embora coloquialmente as pessoas façam a leitura como se fosse um i, não encontro nenhum respaldo para que esta pronúncia do "e" por i seja tida como correta.
Os sons das letras soltas variam bastante, portanto não podemos escolher apenas um único como correto. Por exemplo, o som principal da letra A em inglês é (êi)....
A letra B tem som de 'B' e a letra D tem som de 'D'.
OBS.: a letra Z é pronunciada zí nos Estados Unidos e zéd no Reino Unido.