O principal diferencial da cultivar Beauregard em relação a outros materiais de batata-doce é sua polpa alaranjada, um indicativo do elevado teor de betacaroteno. Ela apresenta 10 vezes mais carotenoides - provitamina A - do que as cultivares mais plantadas no país.
A batata-doce é encontrada em diversas variedades, nas cores externas amarela, branca e roxa. Ela é rica em carboidratos, vitaminas A e do complexo B, além de sais mineiras. A batata-doce é uma raiz tuberosa, planta da família das convolvuláceas.
Enquanto a batata doce branca possui 92 kcal, a batata doce roxa apresenta 95 kcal. No caso de uma dieta para perda de peso, por exemplo, a versão branca do alimento é a mais indicada.
Observe a superfície da batata Por serem raízes, é natural que elas apresentem algumas imperfeições em sua superfície, como buracos. Escolha aquelas que têm menos buracos e apresentam uma maior uniformidade na coloração. Prefira as batatas doces que possuem uma superfície mais lisa.
Ela é rica em fibras alimentares e proteínas. Além disso, apresenta vitaminas A, E, C e K e do complexo B. Em sua composição também se encontram sais minerais como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio.
Além dos nutrientes, vitaminas e potássio, as fibras do alimento auxiliam na prevenção da prisão de ventre. É verdade! Apesar do gosto doce e de amido, a batata doce regula o nível de açúcar no sangue e ajudam na secreção de insulina. Mas, como qualquer outra coisa: coma com moderação.
Por conter substâncias goitrogênicas, que atrapalham a absorção de iodo, a batata-doce na dieta está associada à incidência de disturbios da tireóide, como o hipotireoidismo, gipertireoidismo, tireoidite de Hashimoto, doença de Graves e câncer de tireoide.
"Por ser uma excelente fonte de vitaminas, a batata doce pode agir na prevenção de diversos tipos de câncer. O pigmento antocianina, um agente antioxidante, é abundante na batata doce, o que pode diminuir os perigos apresentados por metais pesados e dos radicais de oxigênio", analisa a profissional.
Além de poder ser consumida antes do treino para dar energia, ela também pode ser utilizada na refeição pós treino, que deve ser rica em proteínas para recuperar o músculo e estimular a hipertrofia. Para isso, deve-se consumir a batata doce com fontes magras de proteínas, como frango grelhado e claras de ovo.
Essa vitamina de batata doce com leite pode ser incrementada com seu gosto, como banana e aveia, escolha alimentos que ajudam a gerar muita energia aos músculos para antes de malhar e terá músculos fortes.
A farinha de batata doce, também chamada de batata doce em pó, pode ser usada como uma fonte de carboidrato de baixo a médio índice glicêmico, o que significa que sua absorção pelo intestino é feita de forma gradual, mantendo a energia do organismo por mais tempo, sem causar aumento na produção de gordura, ou picos de ...
A batata-doce em pó pode ser consumida de diversas maneiras. Pode ser incluída no preparo de bolos, pães e molhos ou pode ser adicionada a alguma bebida, como no preparo de shakes. Assim, a dieta ganha mais nutrientes e o corpo tem mais energia para o treino.
Lave e faça furos em todos os lados das batatas. Coloque-as para assar por cerca de 40 minutos; Quando as batatas estiverem bem assadas, amasse-as até que forme um purê; No forno convencional, espalhe o purê em uma camada fina e de maneira uniforme em papel vegetal.
Como utilizar?
Modo de preparação
POVILHO DE BATATA DOCE – ANTI REFLUXO e AZIA
Como fazer o suco de batata-doce para gastrite? Para tanto, basta bater a batata doce no liquidificador com água e depois coar, com o auxílio de um voal. A proporção é de 1 a 2 batatas pequenas para 200 ml de água, de modo que o suco fique bem concentrado.
Suco de batata crua previne envelhecimento precoce, melhora a função dos rins, fígado e sistema nervoso, entre outros benefícios.
Um ótimo tratamento caseiro para combater os sintomas da esofagite é tomar o suco puro de uma batata crua. Para conseguir este suco, basta passar a batata crua no processador de alimentos ou ralar a batata e depois espremê-la até retirar todo o seu suco.
Estes remédios caseiros ajudam a reduzir a acidez no estômago e a proteger o estômago e o esôfago, podendo ser usados como complemento do tratamento prescrito pelo médico....Entenda melhor o que causa a esofagite e como tratar.