Hipolabor ensina: 8 dicas para prevenir as doenças respiratórias
Quais são as principais doenças causadas pela poluição do ar?
Ingestão de alimentos e água contaminada por bactérias: pode-se citar a cólera e o botulismo. Pelo ar: pode-se citar a tuberculose, hanseníase e coqueluche. Via sexual: pode-se citar a gonorreia e a sífilis.
DOENÇAS CAUSADAS POR BACTÉRIAS E VÍRUS
A propagação das bactérias ocorre de diferentes formas e pode dar-se através de água ou de alimentos contaminados, através de contacto sexual, através do ar quando se espirra ou tosse, através do contacto com animais, através do toque pessoas infectadas ou mesmo a partir de uma parte do corpo, onde as bactérias estão ...
Causas da bacteremia A presença de bactérias na corrente sanguínea é mais frequente de acontecer quando a pessoa possui o sistema imunológico mais debilitado devido a doenças crônicas, realização de procedimentos invasivos ou idade, por exemplo.
Contaminação Biológica: Ocorre devido a substâncias produzidas por organismos vivos – humanos, roedores, microrganismos. Isso inclui contaminação bacteriana, viral, ou parasitária, que pode ocorrer através de sangue, saliva ou fezes.
Para evitá-las, a dica é lavar bem as mãos e unhas antes de manipular a comida, evitar tossir ou espirrar sobre os alimentos, não deixar a louça suja acumulada por muito tempo e lavar as frutas da fruteira logo antes de comer.
A contaminação de alimentos acontece quando qualquer mantimento entra em contato (direto ou indireto) com substâncias ou elementos que representem um risco para a saúde, caso sejam ingeridos.
A contaminação dos alimentos que consumimos pode ocorrer através de agentes biológicos, como fungos e bactérias, ou pela adição de agrotóxicos. A contaminação de pessoas através de alimentos contaminados é uma preocupação constante em todos os países do mundo.
A contaminação dos alimentos ocorre devido à presença de microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, entre outros), causando mau cheiro, sabor ruim e modificando a aparência natural dos alimentos.
Principais Agentes de Contaminação dos Alimentos
Os perigos são classificados em biológicos, químicos e físicos: Biológico: são bactérias e suas toxinas, vírus, parasitos, fungos.
Entre os três tipos de perigos (biológico, químico ou físico), o perigo microbiológico é o que representa maior risco à segurança dos alimentos. ... Os perigos biológicos de origem alimentar incluem microrganismos como bactérias, vírus e parasitas.
Esse perigo pode ser evitado com medidas de segurança básicas como, realizar manutenções preventivas nos equipamentos, utilizar detectores de metal, e treinar manipuladores. O perigo químico presente nos alimentos pode ser de ocorrência natural ou serem adicionado durante o processamento do alimento.
Os fungos são organismos heterótrofos, ou seja, não produzem o próprio alimento, dependem da ingestão de matéria orgânica, viva ou morta, para sobreviver. As espécies que se alimentam de matéria orgânica morta possuem um papel importante na decomposição de animais e vegetais e são chamadas de saprófagas.
Vinhos, queijos, pão francês e bolos necessitam dos micro-organismos. Um bom vinho, um prato elaborado e um queijo saboroso: em comum, todos eles possuem fungos.
Os fungos estão presente em todos os lugares. Aparecem no pão, pois ele esta velho (poroso) por as vezes estar em lugares úmidos ou quentes, assim quando algum esporo de fungo encontra o pão, ele habita a região e se reproduz.
Esse problema (o mofo) acontece por ter motivos: Forneamento muito rápido - quando resta muita umidade no miolo do pão facilitando o desenvolvimento do mofo; ... Armazenamento - deve - se respeitar o ambiente ideal de armazenamento de cada produto, assim dificultamos o desenvolvimento do mofo.