Os conservantes em cosméticos mantêm os produtos livres de deteriorações causadas por bactérias, fungos e leveduras, mas há diversas controvérsias quanto ao seu uso....Resumindo…
Agora que você já tem uma noção mais ampla sobre o que são e para que servem essas substâncias, mostraremos os principais conservantes utilizados na indústria alimentícia.
Corantes naturais: São aqueles obtidos a partir de vegetais ou , eventualmente de animais. ... Corantes sintéticos idênticos aos naturais: São aqueles cujas estruturas químicas são semelhantes às dos corantes naturais, porém são sintetizados em laboratório.
Corante para chocolate
O Corante Branco da Fab! é uma cor chave em sua confeitaria , pois misturado a outros corantes ele pode clarear ou sobrepor a cor desejada. Ou seja, se na correria você errou na dosagem e não ficou da cor esperada, você pode utilizar o corante branco para arrumar a tonalidade do seu chantilly.
O corante que é hidrossolúvel é mais utilizado em chantilly, cremes, merengue, pasta americana, gelatinas, geleias, etc. Já para quem quer trabalhar com o chocolate, o melhor tipo de corante é o lipossolúvel que vai proporcionar uma textura mais aveludado no seu chocolate.
O red velvet é um bolinho de sabor delicado e que dá um certo trabalho para atingir a cor ideal. A cor mais tradicional era quase perto de um vermelho beterraba, mas as pessoas foram cada vez mais diminuindo a quantidade de cacau e aumentando a quantidade de corante.