Ésteres - Função Éster. Ésteres são compostos orgânicos derivados dos ácidos carboxílicos. Os ésteres possuem um radical carbônico no lugar do hidrogênio dos carboxílicos, sendo essa a característica que distingue um do outro. ... O ponto de ebulição do éster é menor do que o dos álcoois.
Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água.
Os aldeídos são denominados de compostos carbonílicos porque apresentam o grupo carbonila C = O. Esses compostos são incolores, e os de tamanho inferior têm cheiro irritante e os de cadeia carbônica maior têm cheiro agradável, na natureza podem ser encontrados nas fases sólida, líquida ou gasosa.
O composto contém um grupo funcional -COX, a qual consiste de um grupo carbonilo ligado ao átomo de halogênio. A fórmula geral para um haleto de acilo pode ser escrita RCOX, onde R pode ser, por exemplo, um grupo alquila, CO é grupo carbonilo, e X representa o átomo de halogênio.
Entende-se por sal de ácido carboxílico o composto orgânico originado a partir da interação entre um ácido carboxílico e uma base inorgânica, o que resulta sempre em água e em um sal. Basicamente, o hidrogênio (H) da hidroxila (OH) do ácido troca de posição com o metal X da base.