Um banho de água quente faz o serviço em menos de dez minutos, tão rápido que a qualidade da carne nem fica comprometida. ... O fato é que podemos descongelar bifes congelados ou pedaços grossos de carne em menos de dez minutos, sem comprometer a qualidade e com o mínimo de esforço. Só com água quente.
As bactérias presentes na carne se multiplicam rapidamente em temperatura ambiente e para não deixar isso acontecer, é importante manter a carne num ambiente refrigerado. Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o descongelamento de alimentos deve ser feito em uma temperatura inferior a 5ºC.
Passo a passo
Em casos de churrascos, há outra dica valiosa: é possível descongelar bifes congelados ou pedaços grossos de carne em menos de dez minutos.
Como descongelar carne de porco
Um bife totalmente congelado é extremamente frio. ... As carnes congeladas demoram pouco tempo a mais no forno (até 10 min a mais), e douram na frigideira tão rápido quanto os bifes descongelados.
O primeiro passo é descongelar as carnes corretamente. Usar microondas ou mergulhar na água não é apropriado. Correto para qualquer tipo de carne é tirar do congelador, colocar na parte de baixo da geladeira e esperar 24 horas.
Mergulhe o saco em uma tigela com água fria. Deixe a carne ali até que ela descongele completamente. A cada meia hora, retire o conteúdo e reabasteça a tigela com água fria. Um pedaço de carne com aproximadamente 0,5 kg pode levar de 15 a 30 minutos para descongelar.
Coloque o torresmo em um saco plástico e congele de um para outro. Quando os amigos chegarem, pegue aquela gordura (banha) coloque em uma panela uma quantidade que possa cobrir o torresmo. Deixe a gordura esquentar até começar a sair fumaça. Pegue o torresmo congelado e separe um do outro.
A carne bovina mantém a qualidade entre quatro a 12 meses de congelação, enquanto as costeletas de porco devem ser congeladas no máximo até seis meses. As carnes para assados mantêm-se comestíveis até um ano, já o bacon não aguenta mais do que dois meses.
Para descongelar o leite, coloque o recipiente em banho-maria, com água potável, aquecendo um pouco, mas sem ferver. Ao desligar o fogo, a temperatura da água deve estar em torno dos 40 ºC, ou seja, deve ser possível tocar a água sem se queimar.
O leite materno pode ser descongelado no frigorífico, normalmente em cerca de 12 horas. Em alternativa, mantenha o frasco ou o saco de leite congelado sob água morna corrente (a um máximo de 37 °C ou 99 °F).
Caso o leite materno tenha sido descongelado, pode ser utilizado quando em temperatura ambiente 1 a 2 horas após o descongelamento ou depois de 24 horas caso tenha ficado na geladeira.
Depois de descongelado, o leite materno pode ser armazenado na geladeira por até 12 horas.
No recipiente utilizado para alimentar o bebê (que esteja em temperatura ambiente), o leite materno pode ficar por, no máximo, 2 horas. Este é o período seguro para evitar que micróbios tomem conta do alimento e prejudiquem o bebê.
· Usar frascos de vidro ou plástico esterelizados por fervura de meia hora, ou cubas de gelo dentro de sacos de congelamento estéreis. · O leite materno ordenhado pode ser armazenado por 15 dias no congelador; por 3 meses no freezer separado de outros alimentos; ou 24 horas na geladeira.
Leite materno pode ser armazenado no freezer por até três meses, desde que ele seja mantido em mamadeiras esterilizadas com um anel de rosca esterilizado e disco de vedação ou copo de armazenamento esterilizado. Coloque uma etiqueta na mamadeira com a data e a hora da extração e use o leite mais antigo primeiro.
Nas primeiras vezes, quando ainda estiver pegando a prática, tirar 10 ou 20 ml já pode ser considerado um sucesso. Até o bebê ter 1 mês, 90 ml já devem ser suficientes para uma mamada. A partir dos 2 meses, a quantidade por mamada aumenta para entre 120 ml e 180 ml.
Para bebês entre 3 e 6 meses de idade Durante essa fase, os bebês consomem cerca de 114 a 170 ml cada vez que se alimentam. É provável que os períodos de sono à noite sejam prolongados, alguns bebês inclusive dormem a noite toda. Se for o caso do seu filho, você não deve mais acordá-lo para comer.
Geralmente o melhor horário para tirar leite é na primeira mamada do dia, na parte da manhã, pois é o pico da produção de leite e há maior acúmulo devido ao maior intervalo entre a última mamada. A Sempre Materna acredita na importância da amamentação e sabe que todo início não é fácil.
Não é incomum a necessidade de ordenhar 2 a 3 vezes para obter leite suficiente para uma alimentação para o bebê (lembre-se de que a bomba não podem tirar tanto leite quanto uns bebês mamam bem). Muitas mães são capazes de extrair mais leite por vez quando são separadas do bebê ou se estão ordenhando somente.
As maiores dificuldades encontradas remetem ao excesso de leite na mama, a massagem seguida da ordenha manual são de grande utilidade para prevenir e solucionar os problemas relacionados ao tema.