As substâncias hidrofílicas possuem afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. As substâncias hidrofóbicas possuem aversão à água e elas são insolúveis em água.
As substancias hidrofóbicas, possuem uma "aversão à molécula da água" , ou seja, são insolúveis em água. As hidrofílicas possuem afinidade com a molécula da água, e são solúveis nela. Os semelhantes se atraem. ... E já as hidrofóbicas são apolares, por isso não são solúveis em água, por que são apolares.
As substâncias hidrofílicas são as que tem afinidade com a água, geralmente são substâncias polares, as hidrofóbicas não possuem afinidade com a água, possuem repulsa, geralmente são substâncias apolares.
Um sistema anfifílico pode ser definido como toda espécie química, de origem orgânica ou inorgânica que possui em sua estrutura química uma parte polar e hidrofílica e outra apolar e hidrofóbica, e que seja capaz de promover a interação entre meios que apresentam polaridade diferente como, por exemplo, água e óleo.
A água é composta por dois elementos químicos: o hidrogênio e o oxigênio. Para formar uma molécula dessa substância são necessários dois átomos de hidrogênio e apenas um de oxigênio, que se ligam por ligações covalentes (H-O-H).
Principais tipos de água Como vimos, a água pura é dificilmente encontrada na natureza. Esta água contém apenas moléculas de H2O. Normalmente encontramos a água com sais, gases e impurezas dissolvidas. Água potável: é a água apropriada para beber.
A água possui grande capacidade de dissolver diversas substâncias, o que a torna um “solvente universal”. Para agir como solvente, a água deve interagir com o soluto, promovendo a separação das substâncias ou realizando novas ligações. Essa propriedade é explicada pela polaridade da molécula.
Essa capacidade térmica da água se deve à propriedade do calor específico. Calor específico: é a quantidade de calor necessária para alterar em 1°C a temperatura. ... Essa capacidade de dissolver as substâncias faz a água ser considerada um solvente universal.
a água é a única substância que pode ser encontrada nos três estados da matéria: sólido, líquido e gasoso; a água pode ser considerada o solvente universal. a água possui alto calor específico que por sua vez se relaciona a quantidade necessária de calor para aumentar sua temperatura em 1 °C.
As características da água imprópria para o consumo são, cor alterada (turva), presença de qualquer tipo de gosto, aspecto gelatinoso (viscoso) e apresentar algum tipo de cheiro. A água própria para o consumo deve ser insípida (sem gosto), inodora (sem cheiro) e incolor (sem cor).
A água potável pode ser definida como a água própria para consumo, ou seja, livre de substâncias e organismos que possam trazer doenças, além de não possuir cor, gosto, ou cheiro.
A água contaminada pode ser definida como uma água poluída que provoca danos à saúde. ... Denominamos de água contaminada aquela que é capaz de colocar em risco a saúde da população graças à presença de agentes patogênicos, tais como bactérias e protozoários, e substâncias tóxicas, como metais pesados.
A água potável deve obedecer a padrões de potabilidade preestabelecidos pela legislação, que levam em consideração a contaminação por fezes, a presença de Escherichia coli, a turbidez, a presença de cianotoxinas, valores de radioatividade, gosto, ph, odor e outras características.