Os microrganismos naturalmente precisam de "ar" com características diferentes. Uns precisam mais de oxigênio, outros de dióxido de carbono. De acordo com a quantidade de oxigênio que necessitam os microrganismos podem ser divididos em 4 grupos: -Aeróbios São os microrganismos que necessitam de oxigênio para crescer.
Mesófilos é um termo utilizado para fazer referência a micro-organismos que possuem temperatura ótima de crescimento ao redor de 30-35 °C; já aeróbios significa que o micro-organismo pode se desenvolver na presença de oxigênio, sendo ele aeróbio estrito ou facultativo, anaeróbio aerotolerante e/ou microaerófilo.
Na fase esporulada, as bactérias não realizam atividade biossintética e reduzem sua atividade respiratória. Nesta fase também não ocorre a multiplicação e crescimento bacteriano. As bactérias podem permanecer vivas na forma de esporos durante anos, se mantidos a temperaturas usuais e em estado seco.
Bactérias Mesófilas Essas bactérias predominam em situações de higiene deficiente na ordenha e ausência de resfriamento do leite. Nestas condições, bactérias dos grupos dos lactobacilos, estreptococos, lactococos e enterobactérias podem se multiplicar rapidamente resultando desta forma em acidez aumentada do leite.
Organismos aeróbios dependem do oxigênio para obter energia, e os anaeróbios não necessitam do oxigênio que, em certas concentrações, pode ser fatal para alguns organismos.
Aeróbios: animais, algumas bactéria aeróbias, alguns fungos, algas também, plantas. Anaeróbios: leveduras (fungos), algumas bactérias (por ex aquelas que fazem fermentação láctica), alguns protozoários, poliquetas também e bactéria do tétano.
aeróbios restritos so sobrevivem na presença de oxigênio como nos seres humanos. aeróbios facultativos são aqueles que podem viver também em meios desprovidos de oxigênio, isso acontece com algumas bactérias.
Que são bactérias aeróbicas, sob o ponto de vista bioquímico. RESP = São aquelas que Utilizam o O2 como aceptor final de elétrons na cadeia respiratória. Desenhe um gráfico que representa a curva de crescimento bacteriano, demonstrando as diferentes fases de crescimento.
Considerações gerais sobre bactérias anaeróbias