Quais Os Itens Ou Etapas Bsicas Para Implantaço Das Boas Prticas De Fabricaço?
Quais os itens ou etapas bsicas para implantaço das Boas Prticas de Fabricaço? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Quais os itens ou etapas básicas para implantação das Boas Práticas de Fabricação?
O que o Manual de Boas Práticas de Fabricação deve conter
Os requisitos higiênico sanitários dos edifícios;
A manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios;
O controle da água de abastecimento;
O controle integrado de vetores e pragas urbanas;
A capacitação de profissionais;
Como elaborar um manual de boas práticas de fabricação?
Saiba como criar um Manual de BPF – Boas Práticas de Fabricação
Elaborando o Manual de Boas Práticas. ...
2) Responsabilidades. ...
3) Higiene Pessoal e Saúde dos Colaboradores. ...
4) Instalações e Equipamentos. ...
5) Higiene do Ambiente. ...
6) Manutenção Preventiva e Corretiva. ...
7) Manejo de Resíduos. ...
8) Compras.
Como deve ser o manipulador de alimentos?
O manipulador de alimentos deve manter sempre:
Cabelos limpos e devidamente protegidos por toucas;
Barba feita diariamente;
Dentes escovados;
Unhas curtas, limpas e sem esmaltes (inclusive base);
Ausência de qualquer tipo de maquiagem;
Uso de desodorantes inodoros ou suaves;
O que é a RDC 48?
A Resolução - RDC Nº 48, de 25 de Outubro de 2013 da ANVISA aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação para Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes, e dá outras providências.